Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ với vỏ bánh bằng thạch mát lạnh, phần nhân vẫn là đậu đỏ, đậu xanh mềm mịn, sẽ khiến cho mọi người thích mê cho mà xem. Sau đây sẽ là công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Với bánh trung thu rau câu ta có thể tạo được rất nhiều vị khác nhau, vỏ bánh bằng thạch nên mát lạnh, phần nhân vẫn có thể là đậu đỏ, đậu xanh mềm mịn.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh đậu đỏ

  • 1 gói bột thạch vị dâu
  • Khoảng 200ml nước cốt dừa
  • 1 lít nước
  • 180 gram đường
  • 1 muỗng mứt dâu

Làm nhân:

  • Đậu xanh, đậu đỏ
  • Đường

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ

  • Đậu xanh, đậu đỏ ngâm nước 4 – 6 tiếng. Hấp riêng đậu xanh và đậu đỏ chín nhừ. Đậu xanh chỉ cần hấp 20 phút là được còn đậu đỏ lâu chín hơn có thể từ 30 – 45 phút mới mềm.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 2

  • Lúc còn nóng bạn dùng thìa nghiền đậu thật nhuyễn. Những hạt bị sượng, không nghiền nhuyễn được thì nhặt bỏ ra. Thêm đường vào đậu nghiền, trộn thật kỹ cho thấm. Độ ngọt tùy sở thích của bạn.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 3

  • Đổ nửa chỗ bột thạch và nửa chỗ đường với 500ml nước, ngâm 5 phút cho thấm. Đặt nồi lên bếp nấu sôi, nhỏ lửa, nguấy cho đường và thạch tan hết. Cho thêm ½ (một phần hai) muỗng mứt dâu để tạo màu và tăng hương vị (nếu không có bột thạch vị dâu thì bạn dùng nhiều mứt dâu hơn). Cho nửa chỗ nước cốt dừa vào nồi thạch nguấy đều rồi tắt lửa. Rót thạch vào khuôn, lớp thạch đầu tiên này là phần trên của bánh nên bạn đổ dày hơn 1 chút, khoảng 0.7 cm.
  • Trong lúc chờ lớp thạch đầu tiên nguội bạn nặn nhân đậu. Nặn đậu đỏ và xanh thành những miếng nhân dày khoảng 0.5cm, kích thước lọt trong lòng khuôn.
  • Khi lớp thạch đầu đã đông lại dùng dĩa nhỏ vạch nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt thạch và trên miếng nhân đậu để tăng độ kết dính.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 4

  • Đặt từng miếng nhân vào giữa các ô thạch. Đun tiếp phần thạch còn lại rồi đổ vào khuôn.
  • Chờ thạch nguội thì cho vào tủ lạnh.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 5

Khi ăn lấy ra khỏi khuôn, bạn có bánh trung thu rau câu thật đẹp.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 6

Bạn có thể kết hợp cả nhân đậu xanh đậu đỏ trong cùng 1 chiếc bánh, khi cắt thành nhiều miếng trông thật hấp dẫn.

Trên đây là toàn bộ công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

trứng kho đậu phụ tự làm lạp xưởng kho cà Quy Món ăn mùa hè ga bo xoi bo ham ngu vi cha dau thit Trứng cá hồi canh gà kem sữa tươi chanh cơm lam campuchia bơ rang đậu phộng đậu hủ chiên Ốc bươu mon ga ngon Lam chẠốc móng tay banh duc ngon ngan nướng chao gang món ăn giải khát Sinh tố xoài và mít sò hấp ớt sả bánh mỳ sữa chua dẻo táo nướng giòn nem chua cuon banh trang ngon món rang Gà rang lá lốt cach lam lau cua nau me chiên giòn bánh chiên nhân thịt banh ran nhan thit Ốc xào toi cách làm pasta xÃ Æ Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng gỏi tai lợn Lam mẻ bánh mỳ kẹp Cá rô phi nộm stine hà">christine hà cach pha tra sua lam dep mì udon trộn quay chim cút Rau mà thịt bò xào="/index.php?q=cách nấu canh">cách nấu canh pa tê cách làm mì tôm thịt bò Ca trung kho tieu thit lon nuong trứng chiên kiểu mới kem hương trà xanh cÃƒÆ thu kho tương ớt cay muc ngon bia lau cua dong kem dừa thái lan Bánh vòng cách làm thịt kho măng Giá đổ huong dan phơi nu xÃÆo Banh tom dạ dày hầm cach lam muoi ot mi udon xao cua chien gion nau mon xao dui ga ram cach lam thach dua hau bánh jumble nep than boc sen mẹo chọn ghẹ salad rượu vang cá chim thịt bò xào tom kho rim Khám cach lam bun mang vit bò xào bông cải com hen Mon ngon sup hoanh thanh tra bong cuc qua tao meo chè gạo nếp nấu đậu rau dền bánh mì bơ tỏi mề gà xào bắp tom tron khoai tay che to yen lam mi tron ngon Bo nuong xa giờ Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh Khéo tay bo cuon nam kim cham gân bò cải nấu canh tôm nộm hoa chuối chả giò trái cây Ga quay âm thưc banh cuôn gà cuộn xúc xích nướng Chan gio cây thông Noel quất cach lam mut mit chan trung dung cach khoai tây rán bơ lẠt gà cuộn phô mai cach lam cu sen ga ac cach lam tom rim