Bánh xèo là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và được bán ở rất nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau 1 chút. Tại sao bạn không thử tự tay làm món bánh xèo thơm ngon bổ dưỡng hợp vệ sinh cho gia đình và bạn bè từ những nguyên liệu khá giản đơn. Sau đây Naungon.com xin hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi! Nào cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi

Với cách làm bánh xèo này, bánh mỏng và giòn lâu do bột được pha với chút bia – đây chính là bí quyết để có món bánh xèo quá ngon đấy!

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 1

Nguyên liệu làm bánh xèo

Vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa
  • ½ (một phần hai) thìa café muối, ½ (một phần hai) muỗng café bột nghệ, hành lá, dầu chiên

Nhân bánh:

  • 200 gram thịt bò, 200 gram tôm
  • 1 củ hành tây, 100 gram giá đỗ (bạn có thể tham khảo cách làm giá đỗ kiểu truyền thống nếu muốn tự làm nhé!)
  • Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: dầu chiên để chiên, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước sôi để nguội để pha nước chấm, rau sống các loại, rau cải xanh

Cách làm bánh xèo ngon

  • trộn thật đều bột gạo, muối, bột nghệ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 2

  • Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 3

  • Thêm 50ml nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 4

  • Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 5

  • Hành lá xắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 6

  • Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu chiên, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 7

  • Thịt bò xắt mỏng, ướp với dầu chiên, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 8

  • Tôm cắt râu, rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 9

  • Ướp tôm với hành khô, gừng, gia vị. Bạn có thể để hành và gừng to một chút để lúc xào nhân nhặt ra cho khỏi bị cháy.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 10

  • Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 11

  • Rau sống và cải xanh nhặt rửa thật sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 12

  • Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 13

  • Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành tây vào xào thơm cùng chút gia vị.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 14

  • Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 15

  • Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 16

  • Cho dầu chiên vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 17

  • Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 18

  • Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 19

  • Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 20

Khi ăn cuộn bánh vào lá cải xanh, thêm rau sống rồi chấm nước chấm chua ngọt.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 21

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng. Với cách làm bánh xèo này mình có cho thêm chút bia khi pha bột để bánh giòn lâu hơn và khi pha bột xong bạn nên có thời gian để bột thấm đủ nước, thi thoảng khuấy đều để bột không bị lắng xuống dưới.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 22

Thường thì bạn cứ pha bột xong đi chuẩn bị sẵn nhân bánh, rau sống và nước chấm rồi quay lại tráng bánh là vừa. Những chiếc bánh xèo vàng ươm, thơm phúc mùi tôm thịt chắc chắn sẽ rất quyến rũ những “thực khách” trong gia đình.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 23

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Cũng không quá khó để hoàn thành phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo này nhé!

Theo Afamlily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

thit heo rang muoi Mi cay món ăn từ lươn món ngon cho bé ta nấm linh chi xào thịt bò Hạnh nhân công dụng lớn từ một đay thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh mon banh chien trung bột chiên kiểu miền nam NhÃƒÆ meo xao rau xanh nhà giáo việt nam ca basa cuon thit heo rang sa THIT KHO Canh khế nấu thịt bò thạch sữa cà phê bánh tằm bì lẩu măm bí quyết chọn mua xoài cách làm trứng trà Mường rau củ xào chay sả bọc đậu hủ kho sườn lam cheesecake voi 3 nguyen lieu bề cach lam pho cuon làm nem rán gà chiên xì dầu canh măng chua suon sot me kem sữa tươi dâu cách nấu canh nấm ThÃƒÆ i suon xao thom ngon sườn sốt mặn cach nau com chien tom x quyến rũ cá nục ca chua ngot ga luoc xa cách làm hoa từ vải chè dưa cốt dừa Măng tây xào tôm bo xao dua chua bap cai ngon lò nướng ga chien gion ngon cach cay nau muop rau day đảo cach lam goi xoai keo tom kho Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ canh thit ga chum ngay công thức trứng chiên cuộn xà lách hat sen xao bo ngon Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm muc xao thom từ thịt heo khoai tây kfcckground-color: #8D948D" href="/index.php?q= tôm tươi xào hoa mướp"> tôm tươi xào hoa mướp cach lam suon nuong canh chua bap chuoi tôm bọc phô mai chiên Món cả chiến 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước tép MÃÆm lam banh deo cach lam banh flan than lon chien xu ngon thịt bò xiên que mon ga cuon cuon rau cu lam nam dui ga xao ngon huong dan lam pho chien phong ngon săn bánh xoắn tôm tươi xào trái vải Thực phẩm cho người mới ốm dậy 10 loại rau quả nên có trong thực đơn công thức sườn sốt dưa chua mực rim cay cach xay sinh to bo cách làm mướp trộn chua ngọt KIMCHI che long nhan hat sen ngon thit bo nau khe kho ga khâu felt rau cau dừa dứa cach nấu canh công thức gỏi bạch tuộc cach lam chao luon đơn giản lại ngon Canh rau canh cua đồng kem dâu sô cô la bí đao nấu tôm món ý Bí quyết để có món ốc luộc sạch và nhóm bạn cánh gà tẩm mật ong nước tương che nuoc cách làm gà chiên ngon Vit nau mang khoai tây kfc khai vị cách làm bún sườn chua cach lam xa xiu thit heo Bình dị cháo mực Sài Gòn lam toi den bang noi com dien mía nấu củ năng bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm Hai gia vá gÃ Æ pizza tom rang thit bánh cheesecake