Nhắc đến Huế chắc hẳn không ai có thể quên món bánh bột lọc đặc trưng của miền đất này. Với nhân bánh trắng mịn dai và dẻo kết hợp cùng thịt tôm thơm ngon, mềm và dễ ăn, món bánh bột lọc khiến nhiều người khó cưỡng lại sự hấp dẫn của nó, ngoài ra cách làm bánh bột lọc cũng rất giản đơn, không quá phức tạp. Trong bài viết sau, Naungon.com sẽ chia sẽ cho bạn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

  • 200gram thịt bằm
  • 300gram tôm
  • 300gram bột năng
  • 50gram bột sắn dây
  • 270ml nước sôi
  • ½ (một phần hai) muỗng muối
  • Nước mắm, chanh, ớt

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm

Bước thứ nhất(1): Bánh bột lọc nhỏ nên bạn chỉ cần mua loại tôm nhỏ vừa là được. Tôm sau khi mua về thì rửa thật sạch, cắt râu tôm hoặc bóc vỏ tùy khẩu vị. Sau đó cho tôm vào ướp với tiêu, sau 15 phút thì xào sơ qua đến khi tôm chuyển màu là được. Thịt xay nhuyễn rồi ướp với gia vị và xào sơ qua.

Bước thứ hai(2): Cho 200gram bột năng, 50gram bột sắn và muối và đảo đều rồi cho nước sôi vào đảo đều tay. Tiếp đó cho tiếp phần bột năng còn lại vào đảo đều. Dùng tay nhào bột thành từng miếng dài, sau đó dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ. Dùng chày hoặc chai thủy tinh cán bột mỏng và đều.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 1

Bước thứ ba(3): Cho phần nhân vào miếng bột vừa thu được rồi gấp thật kín lại để tránh khi hấp nước tràn vào mất ngon.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 2

Bước thứ tư(4): Trong khi chờ bánh hấp, bạn tiến hành pha chế nước mắm. Bạn pha nước mắm theo tỉ lệ 1 muỗng mắm, 1.5 muỗng đường, 4.5 muỗng nước và 1 muỗng chanh rồi cho ớt bằm vào.

Bước thứ năm(5): Bánh bột lọc sau khi hấp chín thì cho ra dĩa rồi cho hành lá phi thơm vào ăn kèm.  

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 3

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 4

Trên đây là cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế. Với cách làm trên bạn sẽ có được những miếng bánh bột lọc trắng mịn, dẻo và rất thơm. Kèm theo đó, nhân tôm thịt bên trong thấm đều gia vị, mềm và thơm. Món bánh bột lọc kết hợp cùng với nước mắm pha loãng rất vừa miệng và ngon. Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

món Indonesia Cai ga Xi cách bó hoa sườn chiên cupcake dâu tây rau rút nhút xào tôm cua chien gion kem sữa chua cá tầm nấu canh thì là salad bạc hà dưa leo yếm cháo bánh quy phô mai chanh Gà gà tẩm bột chiên giòn xôi đậu uc GÃƒÆ salad cá phở gà trộn Sup cua Cầu cach lam banh mochi kiến bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng tôm tẩm bột tá may và Cách làm lạnh bia nước ngọt trong tíchbel" style="background-color: #E0F5C6" href="/index.php?q=bóc">bóc Mon goi bì heo chiên giòn cach lam banh crepe man trứng muối trứng Trâm Phạm Nuong cách muối dưa cải chua Suon xao chua ngọt công thức bún trộn thịt bằm tôm xiên que nướng trai bo ngam cach nuong banh DÃƒÆ u cong thuc lam kem tuoi gợi thức khuya mon mi ngon món canh chua tâm hồn người Việt nước uống soda xoài Du banh trung thu khoai lang tim ca thu nhat Cách nấu cháo gà cách làm bánh crêpes lập gia đình chè hạt sen đậu xanh cach uop thit muối ớt ngon lòng gà cach lam sup ca rot cacao lam banh hanh nhan phá lẩu nấu xôi rồng món ngon từ thịt bò ốc om chuối Kem dâu cá chiên nước tương hướng dẫn cắm hoa đẹp vit quay Lang Son Rắn ngon từ thuở nằm nôi dau phu xao rau cu hấp xíu mại gà xào cach lam o mai tao cach nau dau hu công thức phá lấu mÃƒÆ lai banh bo cot dua ngon cach lam ca ro nuong cach lam com chien xa xiu Cach lam banh trung thu don gian Nguyễn Siêu thạch dứa goi cuon rau ma ngon vãƒæ Sâu thịt heo xay nhồi bí ngòi banh socola dut lo xôi lá dứa Banh Chuoi nuong salad bắp mỹ nướng valentine cà phê cốm ý mại cach lam hu tieu den singapore đồ xôi Bật Bánh Trung Thu thịt heo kho cach kho ca thu nhat bồ câu cach lam lau Lòng heo chao kỳ cach lam pho tron chua cay cach lam thit luoc ngam nuoc mam mon trai Hot vit lon nam mo nhoi thit ran mut dau gio lua thom ngon pho xao chua ngot chân nấu mì vịt tiềm com chien tran thịt bò cuộn phô mai