Cách làm bánh kem dừa không hề khó tẹo nào đâu nhé! Bánh kem dừa trắng muốt, lớp kem béo ngậy và lớp dừa sấy giòn giòn, nhâm nhi cùng một cốc cacao nóng sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới hoàn hảo. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu

Phần đế bánh:

Bánh quy nghiền

30 gram đường nâu

105 gram bơ tan chảy

Phần nhân:

45 gram bột ngô

90 gram đường cát trắng

Một ít muối

5 lòng đỏ trứng

230ml nước cốt dừa

230ml sữa

15 gram bơ

5 gram vani

230 gram dừa

115 gram dừa sấy

Phần kem phủ:

230g-350 gram kem tươi - whipping cream

30 gram đường cát trắng

5 gram bột ngô

 

• 1

  Cách làm phần đế bánh

  Để làm bánh kem dừa, bạn cần làm phần đế bánh đầu tiên. Với nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn làm đế bánh, bạn hãy trộn bánh quy nghiền, đường nâu và bơ tan chảy trộn thật đều với nhau rồi ép chặt dưới đáy khuôn, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 6 phút.

  Đế bánh khi nướng xong sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn, hương thơm lừng.

  

• 2

  Cách làm phần nhân bánh kem dừa

  Để làm nhân bánh kem dừa, đầu tiên bạn hãy cho bột ngô, đường và muối vào nồi, sau đó đổ hỗn hợp sữa trứng lên rồi khuấy đều.

  

  Bạn cho nồi hỗn hợp lên bếp, đun nóng và khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa đều vào nhau. 

  

  Khi hỗn hợp đặc lại thì bạn cho dừa, vani và bơ vào, trộn thật đều. tắt lửa.

  

  Sau đó, khi đế bánh đã nướng để nguội, bạn cho hỗn hợp nhân bánh phết đều một lớp dày lên đế bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ để giữ lạnh.

  

• 3

  Cuối cùng đến phần làm kem phủ lên bánh

  Để làm phần kem, bạn chỉ cần đánh đều các nguyên liệu của phần kem lại với nhau, rồi láng đều phần bề mặt bánh và bắt bông theo hình dạng tùy chọn.

  

  Để bánh thơm ngon hơn, bạn rắc dừa sấy lên bề mặt bánh và đặt bánh vào tủ lạnh giữ lạnh vài giờ đồng hồ rồi mới thưởng thức nhé!

  

Thành phẩm

Khi ăn bánh nhớ xắt bánh thành những miếng bánh kem hình tam giác rồi thưởng thức nhé!Bánh kem dừa vô cùng thơm ngon với 3 lớp bánh đặc biệt: lớp đế bánh mềm thơm, xốp nhẹ; lớp nhân béo ngậy và lớp kem bông mịn màng... Tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo cho bạn một bữa sáng thật ngon miệng. Cách làm bánh kem dừa không hề khó tẹo nào đâu nhé! Bánh kem dừa trắng muốt, lớp kem béo ngậy và lớp dừa sấy giòn giòn, nhâm nhi cùng một cốc cacao nóng sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới hoàn hảo. 

Chúc các bạn thực hiện làm bánh thành công nhé!

>> Cách làm bánh kem không cần lò nướng mang hương vị dâu tây

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)