• Phi thơm hành, bỏ thịt vào xào. Tiếp theo cho tôm vào nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Sau cùng cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào chín rồi tắt bếo rắc hạt tiêu cho thơm.

• Trộn phần nhân và đậu xanh đều rồi vo thành viên.

• Cho bột nếp vào thau cùng ít muối và dầu chiên. Cho 250 ml nước ấm vào trộn và nhồi bột cho mịn đều, đậy bột lại để thêm 10p.

• Sau 10p nhồi bột lại lần nữa và ngắt từng cục bột nhỏ, dẹt miếng bột ra lòng bàn tay và cho viên nhân vào rồi vo tròn. chuẩn bị sẵn nồi nước sôi nóng già, trên xửng lót lớp lá chuối thoa dầu rồi cho bánh vào hấp 10 phút.

• Ngoài ra bánh còn ăn kèm tôm chấy nếu thích. Tôm khô ngâm nở, cho vào cối giã. Sau đó cho lên chảo đảo đều cho khô.

• Thịt rửa thật sạch bằm nhuyễn, tôm bóc vỏ cắt nhỏ, củ hành bóc vỏ cắt nhỏ.

Dọn ra đĩa kèm dầu hành và rắc tôm chấy. Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt.