Cách làm bánh đậu xanh quá ngon

Bằng sự khéo léo của mình, bạn có thể mang về những kỉ niệm ấu thơ ngọt ngào qua những chiếc bánh đậu xanh ngon đẹp bất ngờ! Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 1

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh đậu xanh hình trái cherry:

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 30 gram đường

- 10 gram bột rau câu dẻo

- Màu đỏ thực phẩm

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 3

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 4

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 5

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 6

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 7

Tiếp tục hấp đậu thêm 30 phút.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 8

Xay nhuyễn đậu.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 9

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 10

Trộn đậu cùng 30 gram đường, đặt lên bếp, sên trên lửa nhỏ đến khi đậu dẻo mềm.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 11

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 12

Vo đậu thành những viên bánh tròn.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 13

Dùng muỗng tạo một đường rãnh trên viên bánh để tạo hình trái cherry.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 14

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 15

Lăn bánh qua lớp màu đỏ.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 16

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 17

Đun sôi 400ml nước. Khi nước sôi, cho 10 gram bột rau câu dẻo vào, khuấy đều.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 18

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 19

Đổ rau câu ra bát/tô. Khi rau cầu gần đông, nhúng viên bánh vào rồi rút ra, phơi khô.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 20

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 21

Bảo quản trong tủ lạnh, có thể trang trí thêm cành lá giúp cho bánh đậu xanh thêm sinh động.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 22

Bạn còn nhớ không? Những lúc chờ mẹ đi chợ về và đón những món quà vặt vừa ngon vừa xinh đẹp lung linh từ tay mẹ thuở ta còn thơ bé. Cảm giác ấy bây giờ nhớ lại ấm áp và thân thương lắm. Nhiều món ăn vặt ngày càng mai một rồi biến mất theo sự phát triển của xã hội, món bánh đậu xanh cũng không nằm ngoài điều này.

Làm bánh đậu xanh hình trái cherry ngon đẹp mê mẩn 23

Với cách làm giản đơn, và sự khéo tay tỉ mỉ của mình, những chiếc bánh đậu xanh được nặn hình hoa quả khéo léo, bọc trong lớp rau câu nhiều màu sắc vô cùng hấp dẫn sẽ quay lại và mang lại cho bạn những cảm xúc khó quên. Lưu ý: Có thể nhúng bánh nhiều lần qua rau câu để bánh có lớp vỏ dày, bóng hơn bạn nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)