Nếu ai yêu thích mùi quế thơm nồng thì hẳn không thể chối từ một chiếc bánh cuộn quế kèm phần sốt creamcheese mát ngậy này.- Emdep.vn
Bánh cuộn quế thơm lừng góc bếp

Nguyên liệu: 1. Phần bánh - 5 gram men (instant yeast) - 55 gram nước ấm (35 - 40 độ C) - 1 quả trứng - 170 gram sữa - 45 gram đường - 1 thìa cà phê muối - 30 gram bơ chảy - 450 gram bột mì 2. Phần nhân - 75 gram bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng) - 200 gram đường - 7 gram bột quế 3. Phần kem phủ - 60 gram creamcheese (để mềm) - 15 gram bơ (để mềm) - 200 gram đường bột - 4 thìa cà phê sữa ấm Cách làm: 1. Phần bánh - Hòa men vào nước, để khoảng 10 phút để men nở. - Trong một âu lớn, cho trứng, sữa, muối, đường, bơ chảy vào trộn thật đều. - Cho men vào và quấy đều.   - Chia bột thành hai phần. Cho một phần vào trước, trộn thật đều rồi cho nốt nửa còn lại. - Đổ khối bột ra một mặt phẳng đã rắc bột áo, nhào bột trong 20 phút cho đến khi được một khối bột dẻo, dai và không dính tay. - Quết một lớp dầu chiên mỏng vào âu rồi đặt khối bột vào, bọc kín, ủ khoảng 1 tiếng rưỡi cho đến khi bột nở gấp đôi. - Lấy bột ra, ấn cho xẹp khí rồi cán thành hình chữ nhật. - trộn thật đều đường với bột quế. Phết bơ lên mặt khối bột, sau đó rắc đường quế lên sao cho hỗn hợp bao phủ toàn bộ bề mặt, rồi cuộn chặt tay theo cạnh dài của hình chữ nhật.   - Dùng một con dao sắc, cắt bột thành nhiều phần bằng nhau và xếp vào khuôn đã lót sẵn giấy nướng. - Tiếp tục ủ bột trong 45 phút. Vặn lò ở 180 độ C trước 10 phút. - Phết một lớp bơ mỏng lên mặt bánh. Đem bánh đi nướng 20-22 phút (180 độ C). 3. Phần kem phủ - Cho tất cả các nguyên liệu của phần kem phủ (trừ sữa) vào âu, đánh đều. - Từ từ thêm từng thìa sữa vào đánh cùng cho đến khi được độ đặc như ý. - Rót phần kem phủ này lên trên bánh sau khi nướng xong. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuộn quế bánh kem ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

Nuoc trai cay ngon kali chân giò muối banh tart trung Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như trà sữa đánh trứng trứng bông mịn bánh cuốn hành xoi vo hat sen cà tím xào cá cach lam cơm rươu oc buou nhoi thit ngon học nấu ăn cách làm bánh khoai Làm bánh tôm xiên nướng quoc viet masterchef de hóa cach lam cốm dẹp Tương phùng cá cóc Vịt xào thit chien thịt gà nướng lam ga ran Kisu Súhi cach lam ca chem lan bot hạnh chuà tưới tom nuuong sot chanh day thịt sốt trÃƒÆ phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam ca hu kho rieng công thức cháo cua toi canh chua cá bớp chả giò cuộn tôm bot dau xanh hai duong homemade Tom chua ngot bo kho ngon nhu ngoai hang cách nấu mì thịt bò cà chua ca that lat cuon cai be xanh Thịt dê cach lam canh ga chien toi cach lam kem trai bof="/index.php?q=banh my ngot voi nho kho">banh my ngot voi nho kho bò hầm che dau van canh nam thit nac ca chua lam doi heo Eva hÃ Æ n Video canh gà là giang cach lam creme brulee ngon snack sashimi ngon Cá Kho Áp goi tom bap cai tim Ra các loại kem ngon Bánh mi nhan man tôm nuong banh xeo mien tay cá nục tự may váy cach lam cu cai nhoi thit bo hà lan cá khô bánh mặn cha ca hap CAC vị cay hàu chiên trứng keo mut cach lam cu sen chien com cach lam mut dua ngon che troi kho qua nhoi thit mon ngon Mùa thu goi vit bap cai bún riêu cua ngon cocktail chanh banh da cua bánh truyền thống noel goi thai thịt gà xiên nướng danh muối dưa cải cach lam cu sen nhoi gao nep súp goi ga tron bap cai Made sốt kèm thịt bò cá ngừ bắp cải xào thịt ngao nấu can goi tai heo chua ngot goi cuon tom thịt ba chỉ vit co lung bánh gato socola goi oc làm dorayaki chiên công thức spaghetti nấu nghêu vãƒæ Thực phẩm gio song boc trung cut chien dưa hành gio heo ngam chua banh vong xoan nau sup luon Thực đơn bữa tối gio heo muoi chien gion ngon salad bắp cải goi bo tai me ngon gio heo ham mang