Mình học được công thức này từ một người bạn của mẹ, khi dì chỉ mình, mình thấy sao giản đơn quá, làm thử thì thấy ngon đúng như dì làm nên mình chia sẻ với các bạn món ăn dân dã, vừa dễ, vừa ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 nải Chuối sứ chín vừa một ít

• Đường ¹/₂ Chén

• Bột năng 1 Chén

• Nước cốt dừa một ít

Cách Thực hiện:

1

Chuối sứ chọn quả vừa chín, bỏ vỏ, cắt lát mỏng.Cho 1 muỗng cafe muối vào chuối, xốc đều.

2

Rửa nước cho bớt mặn.Vớt ra rổ cho hơi ráo.Trộn 1/2  chén đường vào chuối.

3

Đợi một lúc cho đường tan và chuối ra nước.Rây 1 chén bột năng vào, trộn thật đều cho bột thấm.

4

Nếu thích bánh dai thì sử dụng hoàn toàn bột năng, nếu thích bánh mềm thì múc bớt 2 muỗng canh bột năng ra, thêm vào 2 muỗng canh bột gạo.

5

Thoa dầu chiên vào khuôn cho hỗn hợp chuối vào, hấp cách thủy trên lửa to.Nếu muốn bánh thơm hơn thì cho vài cọng lá dứa vào xửng hấp.

6

Nước cốt dừa: có thể mua loại bột cốt dừa về khuấy. Hoặc vắt nước cốt dừa, cho tí đường, tí bột gạo vào khuấy tan rồi cho lên bếp khuấy lửa nhỏ cho nóng già là được.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)