Vật Liệu
- 200 gram vỏ hoành thánh.
- 100 gram thịt heo xay.
- 50 gram tôm tươi
- ¼ (một phần tư) củ hành tây.
- 1 trái cà chua chín đỏ.
- 1 tép tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu chiên, bột cà ri, tương ớt
- vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) ( mộc nhỉ)ngam cho nở bằm nhuyển
- 5 g bún tàu ( ngâm nước cho nỏ ra,cắt ra từng khúc nhỏ
Cách Thức
chuẩn bị sẵn:
- Tôm lột võ, chà chút muồi cho bớt tanh, xả lại nước lạnh , bằm nhỏ
- Hành tây rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Cà chua rửa thật sạch, bỏ hột, băm thật nhỏ.
- Tỏi băm thật nhỏ.
Thực hiện:
- nấu nóng dầu, cho hành tây, tỏi vào xào thơm, tiếp theo cho thịt, tôm vào xào,bỏ vào nấm và bún tàu vào, nêm thêm muối, tiêu một ít đường cho vừa ăn. Sau đó cho bột cà ri, cà chua vào xào với lửa lớn, nhấc xuống.
- Cắt vỏ hoành thánh thành từng miếng hình chữ nhật khoảng
4 x 6 cm. Trải vỏ và cho nhân vào gói lại theo hình tam giác.
- nấu nóng chảo nhiều dầu, thả hoành thánh vào chiên vàng.
Trình bày:
Xếp ra đĩa, dùng chung với tương ớt. hay sốt chua ngọt
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
