Bánh cheesecake – bên cạnh cách làm cực kỳ giản đơn chính là sự quen thuộc của những thành phần nguyên liệu, những hương vị cấu thành món bánh mà chúng ta có thể dễ dàng tìm được ở bất kỳ một siêu thị nào.
Bánh cheesecake

Nguyên liệu cần có:

1 cây bánh qui phô-mai

100ml Cream bé ( whipping cream )

4 cái lòng đỏ trứng gà

80 gram bơ

2 hủ sữa chua trắng VINAMILK

60 gram sữa bột

4 miếng Phô mai CON BÒ CƯỜI

80 gram Đường cát

Dụng cụ

Khuôn tròn

Đồ đánh trứng

Hướng dẫn cách làm:
Bánh cheesecake

Bánh cheesecake

  • Đầu tiên chúng ta dùng giấy bóng ( bao thực phẩm ) lót áp vào đáy và thành khuôn 1 lớp mỏng – để lấy bánh ra được dễ dàng.

banh-pho-mai-viet-nam-1

  • Cho tất cả lượng bánh qui vào một túi ni-lông sạch, dùng chày hay cây cán đập thật nhuyễn.

banh-pho-mai-viet-nam-2

  • Nung nảy 80 gram bơ trong 1 chảo nhỏ.

banh-pho-mai-viet-nam-3

  • Khi bơ vừa tan hết ta tắt lửa, cho tất cả số bánh quy đã đập vụn vào, trộn thật đều.

banh-pho-mai-viet-nam-4

  • Sau khi trộn bơ đều với bánh, ta cho vào khuôn, dùng muỗng trẹt hay tay ấn các vụn bánh sát lại với nhau và bằng mặt, chúng ta để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong 15p.

banh-pho-mai-viet-nam-5

  • Chúng ta cho 4 miếng phô-mai con bò cười ta 1 thố sạch, dùng muỗng tán nhuyễn.

banh-pho-mai-viet-nam-6

  • Sau khi phô mai đã nhuyễn đều, ta cho tiếp 60 gram sữa bột và 4 lòng đỏ trứng vào, dùng cây đánh trứng đánh thật đều.

banh-pho-mai-viet-nam-7

  • Dùng cây đánh trứng đánh vào dạo, thì phần phô mai sẽ nhuyễn và trộn thật đều với trứng + bột sữa thành một hỗn hợp mịn.

banh-pho-mai-viet-nam-8

  • Chúng ta cho vào 1 chảo khác 2 hũ sữa chua + 100ml cream béo ( whipping cream) 80 gram đường, vừa đun vừa khuấy cho đường thật tan.

banh-pho-mai-viet-nam-9

  • Chúng ta đun cho hỗn hợp vừa sôi lên và tan đường thì đổ ngay vào thố trứng và phô mai lúc nãy, quậy thật đều cho trứng chín.

banh-pho-mai-viet-nam-10

  • Chúng ta lấy khuôn đế bánh đã chuẩn bị sẵn sẵn trong ngăn đá, chế hỗn hợp trứng sữa lên trên, bịt thêm 1 lớp giấy bảo quản để bánh không khô. Cho và ngăn đá tủ lạnh 4 -5 tiếng là có thể sử dụng.
  • Mà cũng tùy theo kích cỡ cái bánh, thời gian làm lạnh có thể sẽ hơn, bà con có thể thử bằng cách dùng đũa xăm thử, thấy đũa có cảm giác dẻo chứ không đông đá là có thể dùng được. 🙂

banh-pho-mai-viet-nam-11

  • Bánh sau khi để tủ lạnh sẽ đông lại, chúng ta tháo bỏ lớp giấy kiếng, cắt miếng và dùng lạnh.

banh-pho-mai-viet-nam-12

Món bánh béo, pha trong vị ngọt nhẹ có vị mặn mặn và cả vị chua, bao cả chiếc bánh là một vị phô-mai nồng nàn, ngon lành theo kiểu Việt Nam rồi:)

Mong bà con thành công ^^! Sói.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chesse banh pho mai banh pho mai ngon banh pho mai tu lam cach lam banh pho mai

món ăn cho bà bầu me ga xao Tỉ bánh mì trứng chiên chuá bo nhung giam ngonround-color: #789396" href="/index.php?q=nuong bo">nuong bo Làm bánh tôm salad rau trộn Cach lam mi Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân hộp đựng nghiền cách nấu xôi Nên bánh quy bạc hà tình bạn Tra hoa qua thịt bò sốt Về Cam Ranh ăn sò huyết Thủy Triều Trà cafe cach lam banh khoai lang bot san hat sen muffin chuoi ngon trung xao thit omega bep gia dinh Thịt lon xao lam sinh to Cach lam xiu mai thit heo banh bao chay RAU CAU 3D đặc sản Bình Thuận sườn non rim Bánh Canh thit heo kho ot Lam thach Đậu đen chữa bệnh pad thai pho xao giòn tan rụng tóc trái cây cam chuối ổi thịt kho trứng những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi gà cach lam bun bo hue ngon trung ran đậu nành phở xào chua ngọt Màng quất cach lam banh tiramisu du du kho rau câu cà phê ThuÃÅ quy tẠc cá sốt cà chua miến măng thủ Vi cá gà chay nướng sườn Mẹo nhỏ Anh lạp là m bà nh làm bánh bằng lò vi sóng thit bo hẠm vịt kho sả Lạng Cơm gà Hải Nam cach làm mứt cóc mè đen nấu ăn canh bầu Se lạnh đi ăn cua ghẹ gánh vừa ngon bánh rán doremon xoài dầm chua ngọt món bánh tráng miệng sữa đậu nành Óc heo raisin butter cake tản kinh nghiem nau an nước chấm đậu phụ nhồi thịt gan bo móng giò hầm đậu nành lợn Latte nấu tảo biển của máy ảnh Cẩn sinh to xoài nướng khoai Mật mía thịt heo quay Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm dui ga chien Quang Dong Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao hướng dẫn ca kho tuong ban Món ăn miền nam nướng gà chua cay bánh mỳ thịt xông khói mut vo cam cốm chiên bò hầm sốt vang gà nấu rau củ món ăn từ thịt gà Đồng quê trang trí món ăn tuong den ung thư nem chua canh cải sườn hầm đậu cơm nếp mà t cách làm cơm chiên nhồi thịt