Bánh mochi của Nhật bản là bánh khổng chỉ trẻ con mà cả người lớn cũng rất thích. Bánh này giản đơn có thể tự làm cho gia đình hoặc làm quà biếu tặng.
Cách làm bánh mochi hương vị Nhật Bản

Bánh mochi của Nhật bản mà ở Việt Nam gọi là bánh bao chỉ là bánh khổng chỉ trẻ con mà cả người lớn cũng rất thích. Bánh mà chúng ta ai cũng có thể tự làm cho gia đình ăn, hoặc là có thể làm quà biếu tặng trong những dịp lễ Tết, sinh nhật.

Bánh mochi có nhiều loại nhân, nhưng thông thường nhất là nhân đậu phộng, dừa, mè đen và nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ bọc dâu. Ở đây mình đã chia sẻ với các bạn cách làm bánh mochi nhân dâu vì nhân dâu đang hot ở mọi nơi.

Nguyên liệu vỏ bánh mochi

– 1 cốc bột nếp

– 1 cốc nước

– ½ (một phần hai) cốc đường

– 1 chút muối

– 1 thìa cf bột năng

Nguyên liệu nhân bánh

– Quả dâu (mỗi 1 bánh 1 quả)

– 1 cốc đậu xanh (hoặc đậu đỏ)

– ½ (một phần hai) cốc đường

– 1 chút muối

– 1 thìa cf bột mì

– ¼ (một phần tư) cốc nước

Nguyên liệu bọc bánh: dừa khô

Nguyên liệu làm áo chống dính: bột năng

banh-mochi-nhat-ban

Cách làm nhân bánh mochi

– Đậu sau khi đã ngâm và đồ chín chúng ta cho vào nồi rồi cho đường, muối, bột mì vào đảo đều cho nước vào rồi đun đến khi đậu mềm là được.

– Dâu rửa xong để cho khô nước.

– Để đậu nguội chúng ta lấy đậu bọc xung quanh trái dâu. Thế là chúng ta đã làm xong phần nhân bánh.

Cách làm vỏ bánh mochi

– Lấy 1 cái bát to cho nước, và tất cả các nguyên liệu làm vỏ vào và quấy đều rồi cho vào lò vi sóng quay 7 phút, sau đó lấy ra, đảo lên và quay thêm 3-4 phút nữa, khi thấy bột trong là được. Ai không dùng lò vi sóng thì cho vào nồi đun trên bếp nhé.

– Đổ bột năng ra để làm áo chống dính rồi đổ bột đã chín ra, tay chúng ta cũng xoa bột năng hoặc dầu chiên để chống dính, dàn bột dài ra sau đó cắt đều từng phần.

– Bây giờ chúng ta bắt đầu nhồi nhân vào vỏ rồi vo cho tròn lại xong lăn vào bát dừa khô và thế là xong. Các bạn có thể mua những cái bao giấy xinh xinh để cho Mochi vào cho đẹp nhé!

– Nếu các bạn muốn làm màu cho đẹp thì màu xanh là màu lá dứa, màu đỏ là màu của tinh dầu gấc nhé! Đây chỉ là cách làm của mình cho nhanh gọn thôi nhé mà cũng quá ngon nữa và làm công thức này bánh sẽ mềm lâu hơn các bạn à. Còn ngoài ra có rất nhiều cách làm khác nhưng phức tạp hơn.

Mình chúc các bạn thành công, còn nếu ai chưa thành công mình sẽ hướng dẫn lại cụ thể hơn nhé!

Theo Trinh Vina

banh mochi cách làm bánh mochi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh châu Á

salad thit ga Cach lam banh mì sử dụng bap chuoi chien rau xao ngon Khéo Tay túi thit dong sườn sốt cà gia dinh Món Kho thuc don ngon Món Hàn Quốc chả cốm xanh nấu cà ri gà Dê cách làm bánh xoài nguyên thở Cá hấp bánh hạnh nhân Chả Cá ăn kiêng an toàn cach làm mứt dừa sợi cach lam che món mạn món ăn từ thịt heo mut dua tra xanh thuc cơm chiên trứng gà ruột xa Tráng Miệng nau chao dau do làm bánh nếp trứng sốt cà chua cà dái dê nướng Món Chính gỏi cóc Com rang nuoc nha dam cá diêu hồng cẠi Äao thịt heo xào cay bông cải xanh ung thư ngừa ung thư Ga crispy nuggets bún cá đuối om nghệ tươi Món Âu goi xoai thit bo giảm cân dau hu chien cham tuong cay Nuôi xuong ham tranh treo tường suon sot chanh mat ong hướng dẫn nấu ăn Sai 8 Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon ca tim salad bap cai ngon vit co lung bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu kho qua chay ngon tết Trung Thu Ngò Cá nuong nước sốt món âu cách làm gỏi đu đủ tôm thịt cách trang trí đĩa ăn Trị ho cá kho gừng sả Cá kho gừng sả chè đậu đỏ nếp than Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành Cua bánh xu xê gấc chè khoai lang 2 màu kem khoai lang ép ổi pha chanh Nuoc chạm hải sản bo xao tieu xanh goi mit tom thit mộc mon ngon tu vit day nau an xôi viên trứng muối mứt mận Cách làm cha cá đau Cách phân biệt hoa quả nấm an toàn gà rán nao dong co xao cai thia sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi dau hu non hap trung lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu thịt gà kho bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết bánh bắp lãng mạn Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon nướng bbq Ngo sen may vá vai Ram tran NEM gỏi mít gỏi mít heo mít trộn tôm hamburger gÃÆ