Calzone là một biến tấu của món Pizza quen thuộc, có thể làm nhân tùy theo khẩu vị. Hãy thử khám phá món ăn đến từ đất nước nằm bên bờ Địa Trung Hải này nhé.
Bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói

Nguyên liệu cần có:

  • 280g bột mỳ
  • 5g men nở
  • 1 muỗng cà-phê đường vàng
  • 70ml sữa tươi ấm
  • 50ml soda
  • 50ml dầu olive
  • 1 muỗng cà-phê oregano bột, basil bột
  • 1/2 muỗng cà-phê bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Làm vỏ bánh

  Nếu trộn bột bằng máy:

  •  Cho tất cả các nguyên vật liệu theo thứ tự vào tô trộn bột, dùng  thanh móc để trộn bột, bật  cho máy chạy, cuối cùng cho muối hòa với chút nước ấm.
  •  Đến khi bột dẻo, tạo thành khối không dính tay là được.

  Nếu trộn bột bằng tay:

  •  Đổ bột ra mặt bàn tạo thành hình miệng núi lửa, cho lần lượt các nguyên liệu vào, vun bột từ từ để bột thấm các chất lỏng, nhồi bột đến khi bột dẻo mịn, kéo ra không rách là được.
  •  Nếu nhồi bằng tay thì tăng lượng sữa thêm 10ml nữa .
  •  Vê bột thành khối tròn.
  •  Cho vào hộp kín ủ khoảng từ 45 đến 60 phút tùy thời tiết hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được.

Bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói 1

  •  Khi bột nở đủ, bỏ bột ra đấm cho hết bọt khí, rắc bột áo rồi cán mỏng bột.
  •  Để bột nghỉ như thế khoảng 10 phút.

chuẩn bị sẵn nhân bánh

  •  Ớt chuông rửa thật sạch cắt hạt lựu.
  •  Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu.
  •  Ham hun khói cắt hạt lựu.
  •  Cho tất cả vào xào sơ cùng dầu olive.

Bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói 2

  •  Mozzarella cheese bào sợi.
  •  Tomato paste.

Tạo hình cho bánh:

  •  Bột sau khi để nghỉ có 2 cách để tạo hình.
  •  Tạo hình bằng khuôn.

Bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói 3

  •  Ấn khuôn lên mặt bột rồi đặt miếng bột đã cắt lên lòng khuôn .

Bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói 4

  •  Phết tương cà chua lên mặt miếng bột rồi rắc nhân và cheese lên, quét lòng trắng lên xung quanh diềm bánh rồi gập khuôn và ấn chặt tay lại để mép bánh dính chặt vào nhau.
Bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói 4

Bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói

  •  Nếu không có khuôn, cắt miếng bột hình tròn đường kính khoảng 18-20cm, phết tương cà chua, rắc nhân và cheese rồi đóng mép bột lại.
  •  Sao cho có hình chiếc bánh gối của Việt Nam.
  •  Bật lò 220 độC, cho bánh vào nướng khoảng 15-20 phút.
  •  Khi bánh vàng đều là được.
  •  Bánh được ăn làm món chính, tương ớt Tabasco của Mexico là gia vị ăn kèm với món này.
  •  Một công thức thế này tôi làm được 3 bánh có đường kính 18 cm.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh calzone ớt chuông với thịt hun khói nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh calzone banh calzone ngon banh calzone ot chuong banh calzone thom ngon

giò heo chân giò món kho xì dầu Hằnge Chả đùmkground-color: #A1E24C" href="/index.php?q=bo cuon ngu sac">bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cach lam ca thu sot dua Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mã³n ngon Chả Đùm smoothies dâu và sữa chua đậu nành cach lam thach dau xanh thịt cầy Tay banh ngọt mon dua bao tu ham sushi nhat ban cách làm siro mận com ngon sinh tố chuối Chả banh bo hap thom ngon há cảo nhân thịt canh sườn nấu rau gÃƒÆ ta quay CÃƒÆ Kho lẩu vịt chao Nhum dua chua xao xàotyle="background-color: #F91810" href="/index.php?q= thịt xay nhân trứng gà chiên"> thịt xay nhân trứng gà chiên súp tôm Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa lam salad ca com Đậm cá lóc dồn thịt chiên giòn món mà trứng cuộn bắp nem bi Chả đùm cach lam chao cua vỏ chai nhựa làm bánh rây bi xanh nau tom kho lau bò RÃƒÆ già Bổ mam thai dưa lê bánh muffins đậu hủ chien bắp xào mỡ hành cach lam nam hap tom trung goi ngu sac xào gà nhồi pho mát sườn lợn nấu củ dền chả giỏ bà nh canh chẠcà Món Ngon Than bo củ đậu xào thịt bò nẩu ếch Rau trộn vừng bữa sáng há cảo chiên canh ngải cứu Ä au cạch cải thảo xào cach nau banh bo hap khoai tây rán cay lẩu tôm già ng sinh món ăn giải nhiệt ngày hè Xào thịt Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành cach lam banh nuong công thức salad bạch tuộc nấu cháo tôm kem ngon Bo cau mỳ thịt gà Banh chuối hap gà cuộn thanh cua chÃƒÆ khoai món chè cam thức uống thanh lọc cơ thể thúy sườn om dứa chua ngọt cách làm snack cuộn Ăn mà ngon bánh táo ngon công thức bánh khoai tây trứng Làm Bánh kem khoà ng salad chanh leo dui ga chien nướng bạch tuộc Canh cá lóc Kinh nghiệm chọn rau củ quả cach nau bun bo gio heo dê bóp thấu công thức thạch đậu hũ cách kho thịt cách làm bánh su kem không cần dùng lò cach nau pho chay giấc mơ rau cuộn mật ong sốt tôm chao luon cho be