Bánh bông lan có rất nhiều cách làm. Với cách làm này bánh thích hợp nhâm nhi với trà hay cà phê. Bánh này không khuyến cáo cho việc làm bánh trang trí bánh kem nhé. Bánh bông lan nho khô
Bánh bông lan nho khô

Bánh chua chua, thơm thơm giữa mùi nho và chanh. Có thể thay đổi lượng nho khô hay các loại trái cây khô khác tùy thích, bánh đều ngon.  

Nguyên liệu gồm có:

160 gram bột mì đa dụng

4 trứng gà

60ml sữa

60ml dầu chiên   100gr đường cát

2 muỗng canh nước  chanh

½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nổi

Nho khô hay các loại mứt khô tùy thích, cắt nhỏ.

Thực hiện:  
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng.   Dùng phới đánh tan lòng đỏ và đường thành hỗn hợp vàng nhạt.   Cho bột mì + sữa + dầu chiên + nước cốt chanh vào trộn thật đều.   Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ + bột + dầu chiên nước cốt chanh vào lòng trắng trứng bông, trộn thật đều.   Cho vào khuôn bên dưới có lót giấy chống dính, cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C. Nướng trong vòng 20 đến 25 phút.   Bánh chín lấy ra để nguội.   Thành phẩm: Bánh mềm, bông nhẹ, thơm.  
  Mách nhỏ :

- Có thể thêm 40 gram bột bắp và bớt ra 40 gram bột mì cho bánh được nhẹ hơn.

- Có thể dùng bơ thay cho dầu chiên nếu thích béo.

- Dùng tăm tre ghim bào bánh lấy ra, nếu bột không còn dính tăm tre là bánh đã chín.

  Mong các bạn có chiếc bánh thơm ngon nhé !     Bài và ảnh Lê Lan
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

huong dan cach lam kem xoai bo xien nuong dua luoi bún cuộn cach kho thit ngon Cua biển chắc ngon béo ngậy cách nấu miến gà chè nhãn khô hoa giẠbọt bánh bong lan Chè gÃƒÆ goi trái cây socola rau câu đào diên Bánh Bong lan mùa đông nem chua làm mồi ăn là ghiền cha dau thit sài gòn Trứng cá hồi nông cach kho ca chep ngon bo cuon pho mai chien muối chua Lam chẠMẠcach lam banh bot loc Món hầm mà ngon salad cà Sua Chua xối duyên Cam beef Việt Nam thạch cà chua trốn thời PHO đa thit heo quay banh hoi kẹo cach lam khoai so ran thit ba chi rang chay canh kem pho mát trái cây thẳng cuộn điểm cac mon banh ngon Dưa trứng nấu canh kim chi hàn quốc trung truc nau rau cai làm bánh nem chua HÃƒÆ Ly Món hấp Ngon dạy quả mít rau củ xào trứng vịt muối bánh quy hoa cúc CANH GÃƒÆ Thương Món Nướng Chã gio sốt cà chua giày dép lạ nhà hàng Tam Nguyễn Siêu cách nau che chuoi cach lam Magic custart cake mit Hồ Vũ Uy lac cách làm thịt ba chỉ kho ngọt Muối tôm tây ninh món thịt kho Tạ Minh Tâm Cỗ món mặn đủ gỏi gà bưởi Gio muc nuong cay thom ngon mon ngon tu tau hu ky nguoi Lan canh ga nuong cach lam cheese cake chanh chiên tu lam dau hu cơm thịt khìa nước dừa Giải Nhiệt Giữ cach lam suon ham bi dao Luộc chà Šmón âu cach lam rau cau vi moi cach lam bacon cuon rau cu BI cach lam ca bong thit heo đậu đũa Canh bầu cach lam ga nuong sot cam canh cá lóc củ từ cach lam nuoc ep ca rot an lanh Ông cach lam tra sua teh tarik Tom hum rang Muôi cà ri gà nấu cay cach lam siro dua cảm tình trạng LAU cach pha nuoc cham chua cách chiên cơm cam ngon ở VN