Bánh bông lan bơ – Bánh bông lan bơ không khác gì nhiều với bánh bông lan cơ bản, vẫn xốp mềm nhưng bánh bông lan bơ thơm và béo hơn, quá ngon.
Bánh bông lan bơ

Nguyên liệu cần có:

  • 4 quả trứng tách riêng lòng đỏ và trắng
  • 40 gram bơ lạt nấu chảy
  • 50ml sữa tươi không đường
  • 60 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram bột bắp
  • 60 gram đường xay mịn (đường bột)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
  • ½ (một phần hai) muỗng bột tartar
Hướng dẫn cách làm:
  •  Làm nóng lò ở 170 độ C (hai lửa).

Bánh bông lan bơ 1

  •  Cho lòng đỏ trứng và 20 gram đường vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi lòng đỏ bông nhẹ và chuyển màu vàng nhạt. Cho bơ (đã nấu chảy), sữa, va-ni, rây bột mì, bột bắp vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt.

Bánh bông lan bơ 2

  •  Đánh lòng trắng trứng với bột tartar, một nhúm rất nhỏ muối và 45 gram đường còn lại đến bông cứng. Lưu ý: Không nên đánh lòng trắng quá cứng, chỉ cần đánh đến trạng thái lòng trắng bóng và dẻo, nhấc que đánh lên thấy giữ được chóp (đầu chóp có thể hơi ngoặt xuống) là được. Đánh lòng trắng cứng quá khi trộn sẽ dễ gặp phải tình trạng là lòng trắng vón thành vụn nhỏ, khó hòa quyện với hỗn hợp lòng đỏ, bọt khí dễ bị vỡ.
  •  Lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng cho vào âu đựng bột và lòng đỏ. Quấy nhẹ nhàng theo một chiều đến khi hòa quyện. Chia hỗn hợp lòng trắng còn lại làm 2 phần, lần lượt cho từng phần vào âu lòng đỏ, nhẹ nhàng trộn hai hỗn hợp bằng kĩ thuật fold.
  • Chia bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn trước. Đem đi nướng ngay ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 25-35 phút, tùy độ lớn của khuôn.

Bánh bông lan bơ 3

  •  Bánh chín là khi mặt bánh vàng nâu, ấn thử lên mặt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại, để bánh bông lan bơ nguội và đem ra thưởng thức .
Bánh bông lan bơ 4

bánh bông lan bơ

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bông lan giản đơn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan bo ngon banh bong lan bo sua cach lam banh bong lan bo cach nau banh bong lan bo

cach lam uc ga dut lo^|cach nau che cơm chiêm thập cẩm che cu sen nuoc mia cach nau mien bánh sữangatx.php?q=cach nău che trai cay">cach nău che trai cay gnocchioi nuong">cach lam banh mi coi so diep nuongdex.php?q= nước ép bắp cải tím"> nước ép bắp cải tím| cúmnước sốt cach lam pizza ga banh da cha la lot cảm lạnh" href="/index.php?q=cach lam thit rim tieu">cach lam thit rim tieu hoa giẠcach lam mut ca chua bi cach lam ga xao cay cach lam muop xao long ga nộm gỏi cach nau lau bo ngon cach lam kem tron tra xanh 膼岷璵 cach lam ga xao hanh nhan che nam tuyet hat sen ngontyle="background-color: #B092B6" href="/index.php?q=cach lam mit kho chay">cach lam mit kho chay nui xao thit bo ngon Banh khoaicach lam duong fondant hầm móng giò cach lam cha oc nuong ngon cach lam flan Thòm thèm chẻo cá chấm xôi cach lam bap rang bo cach lam banh u nhan man trứng chiên sốt tỏi cach lam thit ga kho cá chẽm cánh gà chiên sốt chua ngọt ngonyle="background-color: #BB1517" href="/index.php?q=canh nam dong co ngon">canh nam dong co ngon cach lam dua xoai cach lam canh chua tom dat rang thịt cach lam banh flan canh bầu nấu cút lộn che dau ngu thom ngon ca hoi bong cai nuong ngon thuc don ngay gia dinh viet namhịt lợn xào cà chua cacao sữa cach nau sup ca chua bánh sữa ca duoi nuong ot ga Nướng ca chien sot ca nấu canh rau lang cỏ rau cúc cách làm mứt mận ngon cach nau bun ca ha noi cơm thập cẩm Banh khoai trang sức phụ kiện tôm đút lò sốt phô mai cùng rán trứng banh deo trung thu nhan dau canh cà chua thịt bằm cach lam banh goi ngon chè bánh lọt đậu trắng bữa cơm tối cơm nếp đỗ đen meo luoc rau muong xanh công thức nấu ắn chùm ngây nấu thịt viên trung cut kho nam meo ngon bánh nướng hình ngôi sao canh khoai mon vịt thịt vịt xiên nướng món Gà rang cムbasa kho công thức kho quẹt cánh cách làm gà nấu nấm trà trứng bánh Paté Chaud Liên Ròm cách nấu canh cua khoai sọ Đậu rồng xúc xích heo hình xác ướp sữa chua trầm cảm bánh mỳ cuộn thịt xông khói thịt xông khói cuộn pho mát thit kho mam ruoc Chọn mua rau an toàn cánh gà chiên giòn canh mướp hương nấu đậu phộng canh mướp hương rô ti thịt heo cách làm bánh mì nướng bơ đường Phiên chợ Tết Sự khác biệt của sinh tố trái câyt cách pha nước chấm cách nấu sứa trái cây nhiệt đới cách nấu phở cách nấu phở gà Tĩnh cach lam cocktail bailey ngon cách nấu phở bò chiên thịt heo cam quýt cách làm snack khoai lang cách nấu che troi nước Những địa chỉ mới cho người ghiền cách nấu chè đậu đỏ ngay he cách nấu hủ tiếu cách nấu bún bua com ngay nha giao viet nam Cong thuc lam banh mi cách lam banh tiểu nem chua cach lam nuoc giam tao giai doc cách làm vịt om