Bánh Bò Thốt Nốt_món bánh bò thần thánh một thời gian khiến ai cũng mê vì vị thơm của đường thốt nốt và vị béo cửa nước cốt dừa…
Bánh bò thốt nốt

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột gạo
  • 60 gram bột năng
  • 200 gram cơm rượu (lấy cả phần cái và nước) Thường mình hay mua men về làm cơm rượu, 1 kilogram nếp thì 13 viên men nhỏ. Làm để 3 hôm là có cơm rượu, sau 3 hôm đó mình dùng cơm rượu cái này cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần làm bánh bò.
  • 150 gram nước dừa tươi
  • 200 gram đường thốt nốt
  • 200 gram nước cốt dừa.
Hướng dẫn cách làm:

image

  • Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu ( nước và cái xay nhuyễn) cùng nước dừa tươi trộn thật đều ủ qua đêm.

Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu (nước và cái xay nhuyễn) cùng nước dừa tươi trộn thật đều ủ qua đêm.

  • Cho 200 gram nước cốt dừa và đường thốt nốt nấu cho tan đường. Khi hỗn hợp nước đường còn âm ấm thì cho vào thau bột ủ thêm 4h.

Cho 200 gr nước cốt dừa và đường thốt nốt nấu cho tan đường. Khi hỗn hợp nước đường còn âm ấm thì cho vào thau bột ủ thêm 4h.

  • Sau 4h ủ bột sẽ sủi tăm nhiều. Lúc này bắt nồi nước hấp bánh thật sôi, thoa dầu vào khuôn hay chén rồi quậy đều bột và múc vào khuôn đem hấp chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm thử xem còn dính bột vào tăm hay không.

Sau 4h ủ bột sẽ sủi tăm nhiều. Lúc này bắt nồi nước hấp bánh thật sôi, thoa dầu vào khuôn hay chén rồi quậy đều bột và múc vào khuôn đem hấp chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm thử xem còn dính bột vào tăm hay không.

  • Khi hấp bánh thì nước phải thật sôi và lửa to thì bánh sẽ có rễ tre đẹp.

Khi hấp bánh thì nước phải thật sôi và lửa to thì bánh sẽ có rễ tre đẹp.

  • 200 gram nước cốt dừa còn lại, pha tí bột năng làm nước cốt để rưới lên bánh khi ăn.

200 gr nước cốt dừa còn lại, pha tí bột năng làm nước cốt để rưới lên bánh khi ăn.

  • Khi ăn cánh bánh và rưới nước cốt dừa sệt lên mặt bánh.

image-480x271 image-480x271


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo banh bo duong thot not cach lam banh bo cach lam banh bo duong thot not

Bánh mochi bọc trái cây kem 3 tầng kheo ca thu kho nuoc tuong phile gà chiên mè Cách nấu phở sốt chanh làm bánh pie từ mì ý cong thuc uop thit chà m cánh gà BÃƒÆ Tom xao mon ngon mua he bánh bò thốt nốt Bí quyết xào nấm ngon Món chay sướng bà nh kem trà xanh mam com chay món canh choi khủng Cách làm mứt mouse chanh leo Chiên cÃ Æ thu khoai tay loc xoay ngon mẹo hay Cách nấu mỳ tôm chuẩn không các món salad ngon cach lam banh bo cot dua Cach nau ca cach lam banh bo nuoc dua đâu cách làm mứt dừa cac loai banh de lam suon ram me ngon Topokki bánh gạo Hàn Quốc hình hình não bánh nào người Nha Ä am liên cha vien xien nuong bắp cải xào nấm bánh cay bim bim khoai lang cay các kho tự làm bim bim tại nhà cách làm bim bim chuối cách làm bánh chuối món nhanh và dễ cá tẩm bột rán lam sup dua leo bò kho nước dừa Bò kho nước dừa canh đủ đủ sườn heo chan ga Tự làm bim bim khoai tây đầy Quả sấu bánh indonesia cách làm bim bim tại nhà sinh tố dâu tây đầu bếp Anthony Bourdain my y ca hoi thom ốc móng tay xào rau muống cach lam ech tam vung chien gion nau canh khe Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa kim chi mì mousse yaourt dâu làm chả tôm cách làm cơm chiên cach nau mon thit ga bún banh troi so long giò xào luoi heo khia xi dau xoà nhồi thịt canh ngon cach nuong ca hoi ngon lam sua chua Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm rang tôm trứng sau ngam ngon cà nướng Che hat sen mien nau tom nấm xào bắp cải Tôm kho gan liệu pháp nghệ cam thảo món tráng miệng dễ làm bắp cải trắng xào nấm rang muối sáo mon cuoi tuan đậu hũ nhồi tôm thùng Cún hoa hồi gà ram lam pizza ngon cua bà Kho thit vit om sau tự làm kẹo lạc Ghẹ hu tieu Giả cầy Kho ca ca hoi banh chuoi chien mat ong Các món bún Thực đơn phong phú cho họp mặt gia chả nướng lam trai cay nhung chocolate lam nem chien ngon sọ