Bánh Bò Thốt Nốt_món bánh bò thần thánh một thời gian khiến ai cũng mê vì vị thơm của đường thốt nốt và vị béo cửa nước cốt dừa…
Bánh bò thốt nốt

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột gạo
  • 60 gram bột năng
  • 200 gram cơm rượu (lấy cả phần cái và nước) Thường mình hay mua men về làm cơm rượu, 1 kilogram nếp thì 13 viên men nhỏ. Làm để 3 hôm là có cơm rượu, sau 3 hôm đó mình dùng cơm rượu cái này cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần làm bánh bò.
  • 150 gram nước dừa tươi
  • 200 gram đường thốt nốt
  • 200 gram nước cốt dừa.
Hướng dẫn cách làm:

image

  • Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu ( nước và cái xay nhuyễn) cùng nước dừa tươi trộn thật đều ủ qua đêm.

Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu (nước và cái xay nhuyễn) cùng nước dừa tươi trộn thật đều ủ qua đêm.

  • Cho 200 gram nước cốt dừa và đường thốt nốt nấu cho tan đường. Khi hỗn hợp nước đường còn âm ấm thì cho vào thau bột ủ thêm 4h.

Cho 200 gr nước cốt dừa và đường thốt nốt nấu cho tan đường. Khi hỗn hợp nước đường còn âm ấm thì cho vào thau bột ủ thêm 4h.

  • Sau 4h ủ bột sẽ sủi tăm nhiều. Lúc này bắt nồi nước hấp bánh thật sôi, thoa dầu vào khuôn hay chén rồi quậy đều bột và múc vào khuôn đem hấp chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm thử xem còn dính bột vào tăm hay không.

Sau 4h ủ bột sẽ sủi tăm nhiều. Lúc này bắt nồi nước hấp bánh thật sôi, thoa dầu vào khuôn hay chén rồi quậy đều bột và múc vào khuôn đem hấp chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm thử xem còn dính bột vào tăm hay không.

  • Khi hấp bánh thì nước phải thật sôi và lửa to thì bánh sẽ có rễ tre đẹp.

Khi hấp bánh thì nước phải thật sôi và lửa to thì bánh sẽ có rễ tre đẹp.

  • 200 gram nước cốt dừa còn lại, pha tí bột năng làm nước cốt để rưới lên bánh khi ăn.

200 gr nước cốt dừa còn lại, pha tí bột năng làm nước cốt để rưới lên bánh khi ăn.

  • Khi ăn cánh bánh và rưới nước cốt dừa sệt lên mặt bánh.

image-480x271 image-480x271


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo banh bo duong thot not cach lam banh bo cach lam banh bo duong thot not

khoai lăn bột chiên giòn đèn trang trí tép khô rang chua ngọt bong cai va ca hoi nuong món ăn thái tokoyaki nướng lam rau cang cua tron thịt gà luộc số Áo=sup kieu Nga">sup kieu Nga Rượu nho cach lam suon sot le suon cot let chien xuref="/index.php?q= trộn salad rong nho"> trộn salad rong nho cách làm sườn nướng xá xói sorbet dua hau Giảm Cân1" href="/index.php?q=sup ca chua thom ngon">sup ca chua thom ngon thạch từ kẹo dẻo bo bit tet bbq Listckground-color: #3E153B" href="/index.php?q=cach lam chả đùm">cach lam chả đùm lam sup ca chua ngon n tôm vỗ xóc trứng muối tôm kho củ sen xôi gà nướng Xôi gà nướng mứt dừa cà phê huon tẩy mÃÆss="label" style="background-color: #08909A" href="/index.php?q=cach nau sam bi dao giai nhiet">cach nau sam bi dao giai nhiet< bun cha ca thom ngon xá xíu sốt lá húng tây tôm tẩm vừng chiên giòn cach nau su bi do thom ngon nấu mướpchưng mắm tép hình chữ nhật bánh chocolate cho ăn chay/a> mien dui ga rang nhộng với lá chanh trứng gà bọc rau củ uc ga Đô heo nuong ngon"> cach lam suon heo nuong ngon đặc trưng tại Hà Nộidex.php?q=giá lạnh">giá lạnh mề gà xào mướp hương thịt bò xào rau quế ngao xào lam dui ga cuon nam món canh suon chay toi mi goi sot ca hăn heo nấm rừng lá quế sà n thịt vịt om bia ca kho mang thom ngon nấm đùi gà xào mề gà bun cuon nộm củ cải chua ngọt nem tai trộn thính Cách Làm Bánh Mien nam Búp bê cach che bien mien luon bong cach nau nuoc sam bột chiên khoai cach lam com nam rong bien sườn nướng tỏi cuốn chả giò khoai môn ro chè sữa đậu đỏ pudding Suon nuong lôi Indonesia thịt nạc nhồi nấm bo kho ngon nhu ngoai hang Những món ăn ấm lòng ngày lạnh xôi nếp thịt gà tôm viên mè chiên giòn xÃ Æ cách làm xôi ngon cach lam gung ca thu kho to giai khat ngay he khoai tây lắc phô mai Goi mang salad bắp cải chay trứng gà chiên mặn bánh phu thê cach lam salad cacsh làm trà sữa thái che thai gà xà rim sữa Sườn cốt lết rim sữa trà xanh mì ý xúc xích món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ cach lam kho bo den ca keo kho cừu bún sườn non cách làm rau câu rong biển mát lạnh những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua cách nấu súp Súp hải sản cho ngày sườn nướng sa tế Sườn nướng chao Tuyết Nguyễn Hoành thánh thịt heo chim ngoi ham hat sen canh chua bông sung SÃƒÆ Bò khô bà nh su beef đậu trắng trà gừng mật ong Buffet canh hầm bổ dưỡng nem chua nướng cuốn đậu ván đà điểu