Thực đơn món chay của bạn sẽ thêm đa dạng với món bánh bao bắp cải, nấm, măng ngon tuyệt đấy. Cách làm cũng khá giản đơn, bạn có thể tham khảo để tự làm tại nhà nhé!
Bánh bao bắp cải nấm ngon tuyệt cho ngày chay

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh: 500 gram bột bánh bao, 250ml sữa tươi có đường, 1 muỗng cà-phê đường, 6 gram men khô, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà-phê dầu chiên.

Nhân bánh: 4 miếng đậu hũ trắng, 2 nhánh hành boa-rô, 1/5 (một phần năm) chén gừng tươi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) miếng bắp cải, 1 chén nấm đông cô khô, 1 chén măng tươi, 2 củ đậu; dầu chiên, ít muối, 3 muỗng cà-phê nước tương, 2 muỗng cà-phê dầu mè, 2 muỗng cà-phê bột bắp.

Hướng dẫn cách làm:

banh bao chay 12

Nguyên liệu cần cho món bánh bao chay gồm:

banh bao chay 1

Vỏ bánh:

  • Vì vỏ bánh làm mất thời gian hơn, do đó bạn nên dành thời gian để làm vỏ bánh trước.
  • Để làm vỏ bánh bao, trước tiên bạn cho men  vào sữa ấm, khuấy đều để 15 phút cho men nở. Sau đó cho vào bột, các nguyên liệu làm vỏ bánh còn lại vào trộn thật đều. Nhồi khoảng 20 phút cho bột kết dính, mịn, dẻo. Cho bột vào âu, dùng ni lông bọc lại để cho bột nghỉ 40 phút cho bột nở gấp đôi.

Nhân bánh

  • Trong thời gian chờ vỏ bánh, bạn có thể chuẩn bị sẵn phần nhân.
  • Trước hết sơ chế lần lượt các loại rau củ. rửa thật sạch bắp cải, cắt nhỏ. Hành boa-rô làm sạch, cắt khoanh mỏng. Nấm đông cô ngâm nở, cắt miếng nhỏ. Măng tươi rửa qua nước muối loãng, luộc chín, sả qua 2 lần nước cho mềm và loại bỏ vị đắng rồi cắt nhỏ. Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bắp hạt băm nhuyễn.
  • Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn óp nhuyễn đậu hũ trắng.

banh bao chay 3

  • Cho bắp cải

banh bao chay 5

  • Nấm

banh bao chay 6

  • Măng tươi, hành boa-rô, củ sắn, bắp hạt, gừng, bột năng vào trộn thật đều, thêm ít muối, nước tương, dầu mè vào trộn cho thấm vị.

banh bao chay 7

  • Làm nóng chảo bằng 2 muỗng canh dầu chiên, cho hỗn hợp nhân vào trộn thật đều, phi thơm cho dậy vị khoảng 10 phút, tắt lửa.

banh bao chay 8

  • Sau khi vỏ đã được chuẩn bị sẵn xong, lấy phần vỏ bánh ra nhồi lại lần nữa cho mịn, sau đó chia bột thành những viên tròn bằng nhau khoảng 15-20g, vê tròn và dùng cán gỗ cán mỏng để làm vỏ bánh.

banh bao chay 9

  • Cho nhân vào giữa, túm mép, gấp gối đầu để tạo hình viền bánh.

banh bao chay 10

 

banh bao chay 11

  • Cho bánh vào khay hấp, hấp khoảng 20-25 phút đến khi bánh chín lấy ra thưởng thức.

banh bao chay 13

  • Bày bánh bao chay chấm kèm nước nước tương pha giấm đỏ, dầu mè, hành boa-rô phi thơm.

banh bao chay 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao bap cai banh bao chay banh bao nhan rau cu cach lam banh bao chay

bun luon trứng tráng khoai tây bánh bông lan ngon ca ri xuong heo khoai tây bọc phô mai canh bóng thả món Tết món Bắc cơm nếp canh rạm nấu khoai sọ rau rút giái rau câu so huyet ro lăng lam banh chocolate chuoi chẠheo thạch đào muoi dua hanh ngon thị ba chỉ móc treo thit trau diy mừng sinh nhật gỏi đu đủ gan bò cháy táo ép cach lam trung Mùa Hè khô Khoai tay chien nau ca cua chien gion Ä Ã i thực phẩm đắt đỏ xích hàu sữa Món Ngon Thịt dê banh ngot ngon Bánh bông lan Cách nấu chè đậu xanh canh cà thu hau ran gion sot dau hao goi muc tép gia vá Tôm dạ dày hầm cá bống chiên giòn ón cach lam banh dau tay ốc xào cay cach nau che do den Cha gio sườn hầm đậu lẩu bò cay Cach muoi Kim chi banh cheese cupcake cà ri đay Tay lam bap cai cuon nam thit banh da ke thom ngon canh cà chua món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng món ăn ngày lạnh cây chuối canh bí đỏ nấu mọc lam nam dui ga xao ngon bánh bao nhân trứng xốp chế biến món xông khói rượu trắng cach lam kem da bao ba rọi chiên sả tép rang trái khế cach lam nuoc ep ca rot ngon làm trứng hình hoa siro mẠn hẠu Được ăn tôm vỗ Theo Bánh Chuối nem khoai tay ngon cach lam cha gio Nhật Bản Làm sữa chua banh cay ngon cach nau cao lau sản phẩm lạ Canh dua cách làm bánh khoai lang bí đỏ cà khô hoÃƒÆ cach nau lau ech món ăn chữa bệnh ra mồ hôi NhÃƒÆ Tuong ngọt mon an tu thit ga mien xao thit bo kem dâu sô cô la nấu món ngon Gà kho ra Khau Sườn ram trá rau cau la dua rieu cháo thịt bằm tía tô lam kim chi han quoc hoc sinh kẹo sữa ngọt sấy dứa miến công thức tim bò nướng bò lúc lắc mì vằn thắn sốt cá chim với dầu hào chống xôi thịt gà mứt gừng dẻo mien nau suon non Nên ăn gì trước khi chơi thể thao gỏi mực