Thực đơn món chay của bạn sẽ thêm đa dạng với món bánh bao bắp cải, nấm, măng ngon tuyệt đấy. Cách làm cũng khá giản đơn, bạn có thể tham khảo để tự làm tại nhà nhé!
Bánh bao bắp cải nấm ngon tuyệt cho ngày chay

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh: 500 gram bột bánh bao, 250ml sữa tươi có đường, 1 muỗng cà-phê đường, 6 gram men khô, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà-phê dầu chiên.

Nhân bánh: 4 miếng đậu hũ trắng, 2 nhánh hành boa-rô, 1/5 (một phần năm) chén gừng tươi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) miếng bắp cải, 1 chén nấm đông cô khô, 1 chén măng tươi, 2 củ đậu; dầu chiên, ít muối, 3 muỗng cà-phê nước tương, 2 muỗng cà-phê dầu mè, 2 muỗng cà-phê bột bắp.

Hướng dẫn cách làm:

banh bao chay 12

Nguyên liệu cần cho món bánh bao chay gồm:

banh bao chay 1

Vỏ bánh:

  • Vì vỏ bánh làm mất thời gian hơn, do đó bạn nên dành thời gian để làm vỏ bánh trước.
  • Để làm vỏ bánh bao, trước tiên bạn cho men  vào sữa ấm, khuấy đều để 15 phút cho men nở. Sau đó cho vào bột, các nguyên liệu làm vỏ bánh còn lại vào trộn thật đều. Nhồi khoảng 20 phút cho bột kết dính, mịn, dẻo. Cho bột vào âu, dùng ni lông bọc lại để cho bột nghỉ 40 phút cho bột nở gấp đôi.

Nhân bánh

  • Trong thời gian chờ vỏ bánh, bạn có thể chuẩn bị sẵn phần nhân.
  • Trước hết sơ chế lần lượt các loại rau củ. rửa thật sạch bắp cải, cắt nhỏ. Hành boa-rô làm sạch, cắt khoanh mỏng. Nấm đông cô ngâm nở, cắt miếng nhỏ. Măng tươi rửa qua nước muối loãng, luộc chín, sả qua 2 lần nước cho mềm và loại bỏ vị đắng rồi cắt nhỏ. Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bắp hạt băm nhuyễn.
  • Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn óp nhuyễn đậu hũ trắng.

banh bao chay 3

  • Cho bắp cải

banh bao chay 5

  • Nấm

banh bao chay 6

  • Măng tươi, hành boa-rô, củ sắn, bắp hạt, gừng, bột năng vào trộn thật đều, thêm ít muối, nước tương, dầu mè vào trộn cho thấm vị.

banh bao chay 7

  • Làm nóng chảo bằng 2 muỗng canh dầu chiên, cho hỗn hợp nhân vào trộn thật đều, phi thơm cho dậy vị khoảng 10 phút, tắt lửa.

banh bao chay 8

  • Sau khi vỏ đã được chuẩn bị sẵn xong, lấy phần vỏ bánh ra nhồi lại lần nữa cho mịn, sau đó chia bột thành những viên tròn bằng nhau khoảng 15-20g, vê tròn và dùng cán gỗ cán mỏng để làm vỏ bánh.

banh bao chay 9

  • Cho nhân vào giữa, túm mép, gấp gối đầu để tạo hình viền bánh.

banh bao chay 10

 

banh bao chay 11

  • Cho bánh vào khay hấp, hấp khoảng 20-25 phút đến khi bánh chín lấy ra thưởng thức.

banh bao chay 13

  • Bày bánh bao chay chấm kèm nước nước tương pha giấm đỏ, dầu mè, hành boa-rô phi thơm.

banh bao chay 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao bap cai banh bao chay banh bao nhan rau cu cach lam banh bao chay

cach cay nau muop rau day đảo cach lam goi xoai keo tom kho Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ canh thit ga chum ngay công thức trứng chiên cuộn xà lách hat sen xao bo ngon Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm muc xao thom từ thịt heo khoai tây kfcckground-color: #8D948D" href="/index.php?q= tôm tươi xào hoa mướp"> tôm tươi xào hoa mướp cach lam suon nuong canh chua bap chuoi tôm bọc phô mai chiên Món cả chiến 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước tép MÃÆm lam banh deo cach lam banh flan than lon chien xu ngon thịt bò xiên que mon ga cuon cuon rau cu lam nam dui ga xao ngon huong dan lam pho chien phong ngon săn bánh xoắn tôm tươi xào trái vải Thực phẩm cho người mới ốm dậy 10 loại rau quả nên có trong thực đơn công thức sườn sốt dưa chua mực rim cay cach xay sinh to bo cách làm mướp trộn chua ngọt KIMCHI che long nhan hat sen ngon thit bo nau khe kho ga khâu felt rau cau dừa dứa cach nấu canh công thức gỏi bạch tuộc cach lam chao luon đơn giản lại ngon Canh rau canh cua đồng kem dâu sô cô la bí đao nấu tôm món ý Bí quyết để có món ốc luộc sạch và nhóm bạn cánh gà tẩm mật ong nước tương che nuoc cách làm gà chiên ngon Vit nau mang khoai tây kfc khai vị cách làm bún sườn chua cach lam xa xiu thit heo Bình dị cháo mực Sài Gòn lam toi den bang noi com dien mía nấu củ năng bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm Hai gia vá gÃ Æ pizza tom rang thit bánh cheesecake Được ăn tôm vỗ ngao hao gung sa nem chua thit bo trứng rán ớt chuông canh rau đắng nấu tôm bún gân và bò viên mon hai san Xu làm ngô chiên giòn Hải sản hoành thánh chiên giòn chẠnem sữa chua thanh long súp rau chân vịt bánh cookies hạnh nhân vムnước ép thơm và dưa chuột làm sốt trái đào mang xao thit Dùng tho Ca duoi nuong cách ướp thịt thỏ sup miso thom ngon CÃƒÆ Kho món ngon cho bé chạo thịt bọc sả canh đậu hũ banh ran ngot ngon Mường nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly bÃƒÆ p bún bò húê chay kem trái kiwi nui xào bò cánh gà sốt cay pha trà cam phản Lassi dứa giải khát thật đã mùa hè ca keo nuong cháo tôm phô mai thịt heo nướng sả bo kho khoai tây cach nau luoi heo pate công thức cá chim rim gừng tỏi bánh mì gà đay Hn muc don thit sot ca ngon bi ngoi don thit ngon sinh tố khoai lang gà phi lê chiên