Nguyên liệu cần có:
- 200 gram mít non
- 100 gram tôm
- Vài lá lốt
- Nước mắm, muối, hạt nêm
- Hành khô
- Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).
Hướng dẫn cách làm:
– Tôm bóc nõn, rửa thật sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
– Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.
– Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm.
– Lá lốt xắt nhỏ.
– nấu nóng dầu chiên, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín.
– Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, nấu sôi.
– Tiếp theo thêm mít vào, nấu sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm.
– Đợi sôi lại bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, thêm lá lốt vào. Nồi canh vẫn còn nóng, nên lá lốt sẽ tiếp tục chín.
– Đợi nguội múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
