Bạch tuộc cuộn hành lá chắc chắn sẽ mang tới gia đình bạn một bữa ăn ngon.
Nguyên liệu gồm có:
– 10-15 con bạch tuộc
– 1 bó hành lá
– Gia vị chấm bạch tuộc: 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Phần gia vị cho tất cả vào 1 bát con khuấy cho tan đường và hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước thứ hai(2): Hành lá cắt bỏ gốc rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Bạch tuộc làm sạch rồi cho muối vào bóp, rửa lại bằng nước sạch vài lần cho sạch nhớt.
Bước thứ tư(4): Đun 1 nồi nước sôi cho 1 ít muối vào và cho hành lá vào, chần sơ qua cho hành vừa chín tới thì vớt ra để nguội.
Bước thứ năm(5): Vẫn nồi nước sôi đó, bạn cho bạch tuộc vào luộc sơ qua cho bạch tuộc vừa chín tới thì vớt ra, cắt thành các miếng vừa ăn nếu bạch tuộc nhỏ thì không cần cắt.
Bước thứ sáu(6): Lấy từng cọng hành quấn quanh miếng bạch tuộc, làm như vậy cho đến khi hết chỗ bạch tuộc. Khi ăn gắp bạch tuộc chấm tương ớt đã pha sẵn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bạch tuộc cuộn hành!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
