Ít ai ngờ rằng, mắm tôm chua trộn với táo xanh lại là món gỏi biến tấu tuyệt ngon ăn kèm với thịt ba rọi áp chảo.

	Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua

 

>> Ngon ngất ngây xôi chim câu

Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
Mọi người vẫn hay sử dụng mắm tôm chua để chấm thịt luộc mà ít ai biết rằng, thứ nước chấm này có thể biến thành “dressing” quá ngon cho các món gỏi trái cây như xoài, táo xanh, đu đủ… Các món gỏi này ăn kèm với thịt nướng hoặc áp chảo sẽ khiến bạn có cảm giác ngon miệng hơn, bớt ngán và tiêu hóa tốt hơn. Bạn hãy thử biến tấu một chút từ món dân dã hàng ngày là thịt luộc thành thịt áp chảo ăn kèm với gỏi táo xanh để có thêm một cách sử dụng tôm chua mới lạ và hấp dẫn. Nguyên liệu gồm có:
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- 300 gram thịt rọi ( ba chỉ ) - 1 quả táo xanh - 1 củ tỏi nhỏ - Mắm tôm chua - 1 muỗng cà phê ngũ vị hương - Muối, dầu chiên - Rau húng bạc hà, cà chua bi Cách chế biến: - Thịt ba rọi rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng vuông cỡ bao diêm, ướp với một chút muối, tỏi bằm nhỏ, ngũ vị hương khoảng 20- 30 phút.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- Cho một chút dầu chiên vào chảo đủ làm bóng bề mặt chảo, nấu nóng chảo, bỏ thịt vào áp chảo tới khi chín, vàng đều các mặt thì tắt lửa, gắp ra đĩa.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- Táo xanh gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ, ngâm ngay vào nước lạnh pha chút muối để không bị thâm. Vớt táo ra, trộn thật đều với mắm tôm chua (chỉ trộn trước khi ăn 5 phút để táo giữ được độ giòn).
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
 - Trình bày món ăn trên đĩa, trang trí thêm với cà chua bi, rau húng bạc hà. Yêu cầu của món ăn: thịt áp chảo chín mềm, không bị dai hoặc khô quá, thơm và ngọt tự nhiên. Gỏi táo giòn, chua cay ngọt mặn vừa đủ.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua

Hiếu Trần
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba rọi, gỏi, táo xanh, món gỏi, Hiếu Trần

Miến trộn Nhà bap cách làm sườn Vịt nướng quán suon ân thuc Kho cha chanh tế cach nau chao oc heo mong tay hap dau hu kep tom thit hap goi bong dien dien bột chiên cải chua banh bap tách công thức làm bánh Quả cach lam muc ngao cả cá ngam Tu hoc cach lam banh sáo thạch bơ dâu tây đồ trang sức cách khử độc cho rau củ CA chả cốm bua cơm cuối tuần công thức sinh tố thơm nước dừa khoai tây xào thịt căch ngó sen cach lam ca ri tom Món Chay Bún chả cá cách làm hủ tiếu toi cháo gà xé sợi canh nấm bào ngư thịt băm bi quyet lam ngheu hap pho mai thịt bò kho sả CHE cÃƒÆ hap tai lợn thuc uong ngon lóc bầu xào trai mực xào sả ớt kitchen art Lườn gà nướng hương thảo mon an cach nau lo tai heo mướp hương nhồi thỉt cach lam cha gio con tom bun mam luon vit thom ngon cupcake sữa chua ca ngư hạt điều nướng bánh mì mè luộc rau củ cach lam khoai tay chip Từ Thịt bò nộm hoa chuối chua ngọt vòng cappucino món Tết bánh da lợn quả gấc Tết cach lam gan heo cuon thach sushi cua lot thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ công thức gà sốt chanh dây thịt ba chỉ nướng kheo tay hay lam sua cháo trứng lộn làm thạch dừa gà sốt bơ chanh Thiên Trúc VIt kho xa ot Ngo trốn Bạch tuộc làm bánh xeo Mẹo giữ cá tươi lâu không cần tủ khoai lang chien suon rim mat ong Lòng non nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước nướng bbq sinh tố sô cô la xoài bun cha công thức bánh crepe chuối ngào đường cuoi nuoc che chất ngọt đường sức khỏe vô sinh vịt nấu lẩu Sê patbingsu Quy gà rang húng quế Nau che dau salad bông cải xanh và đậu hũ Panna Cotta cach lam mien xao cua Cà phê cach lam banh trung thu làm bánh muc xao sa te Thân Cách ướp thịt cá thơm ngon Tự làm pha thịt heo nướng lá mắc mật Hà Ly cải bẹ xanh banh sinh nhat dep cách làm kem sữa chua pho bo