Chắc hẳn các bạn đã rất quen thuộc với các loại sữa chua hương trái cây như sữa chua hương dâu, sữa chua hương nho. Hôm nay chũng ta sẽ cùng nhau làm mới món sữa chua quen thuộc nhưng không phải bằng hương vị trái cây mà từ lá bạc hà- món sữa chua hương bạc hà mới. Hương vị của sữa chua hương bạc hà sẽ cho bạn trải nghiệm ẩm thực thật khó quên!
Nguyên liệu cần có::
- Siro bạc hà: 4 muỗng cà phê
- Sữa đặc: ½ (một phần hai) 150ml
- Sữa tươi: 500ml
- Sữa chua cái: 1 hộp nhỏ
- Vài hạt muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bạn cho hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều đến khi 2 loại sữa quyện vào nhau rồi đun lửa nhỏ đến khi nhiệt độ trong nồi đạt từ 50-60 độ.
Bước thứ hai(2): Đổ hộp sữa chua cái cùng 4 muỗng cà phê siro bạc hà vào nồi, khuấy đều tay.
Bước thứ ba(3): Bạn cho sữa chua ra các hộp đã chuẩn bị sẵn trước rồi tiến hành ủ. Bạn có thể ủ bằng hộp xốp hoặc nồi cơm điện. Nếu ủ bằng nồi cơm điện bạn cho các hộp sữa chua vào nồi rồi đổ nước (60-70 độ) ngập đến ngang hộp và duy trì nhiệt độ ấy từ 5-6 tiếng để sữa chua lên men.
Sữa chua sau khi ủ bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần nhé!
Thành phẩm: Sữa chua có vị bạc hà hấp dẫn, mịn và thơm ngậy vị sữa. Bạn hãy thử làm cho những người mình yêu thương cùng thưởng thức nhé!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
