Chè là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Hôm nay, Naungon.com sẽ chia sẻ công thức nấu “chè ngô ngọt”cho các bạn. Các bạn có thể dùng món này làm món điểm tâm cho bữa ăn gia đình, hoặc là món phụ cho các bé cũng rất tuyệt vời nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Ngô ngọt: 3 bắp (chọn những bắp còn non nhé, già quá sẽ cứng và không được ngọt lắm)
- Lá dứa: 3 lá
- Đường thốt nốt: 100 gam (các bạn có thể dùng đường kính, ở đây mình dùng đường thốt nốt vì nó sẽ thơm hơn)
- Bột bắp: 60 gam
- Nước cốt dừa: 100 ml
- 1 bát con nước.
Cách chế biến:
- Ngô bóc vỏ, nhặt sạch râu rồi tẽ hạt. Lõi ngô không bỏ đi mà để lại luộc lấy nước cho ngọt.
- Cho ngô đã tẽ + lõi ngô + lá dứa vào nồi nấu sôi khoảng 20 phút thì vớt lõi ngô bỏ đi, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hạt ngô chín mềm ra. Lá dứa sẽ giúp chè thơm hơn nhé.
- Tiếp theo, cho đường vào nồi chè, khuấy đều.
- Bột bắp đem hòa với 1 bát con nước cho tan ra, rồi đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đều tay, đun thêm 1-2 phút nữa là được.
- Chè chín, múc ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và chúng ta có thể dùng ngay được rồi. Bạn nào thích uống lạnh thì để vào ngăn mát nhé. Các bạn cho đá lạnh vào chè để ăn ngay cũng được, nhưng phải cho thêm một chút đường vì đá sẽ làm chè bớt ngọt đi so với vị bạn nấu lúc đầu.
Chè ngô ngọt thanh thanh, thơm mùi của nước cốt dừa càng làm cho món chè thêm hấp dẫn. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè ngô ngọt hấp dẫn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
