Vị ngọt, thơm của xoài kết hợp với vị chua thanh của dâu tây được ướp mát lạnh bằng đá bào của món chè xoài này có thể lấy lòng bất cứ ai đặc biệt trong thời tiết mùa hè đâý sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu làm chè xoài
Cho 4 người:
- 3-4 quả xoài nhỏ chín
- 5-6 quả dâu tây
- ¼ (một phần tư) quả dưa hấu
- 1 muỗng canh hạt é
- 1 muỗng canh hạt nhỏ trân châu ( bột báng hạt nhỏ)
- Sữa đặc có đường
- 1 hộp nước cốt dừa
- Dừa bảo sợi
- Các loại trái cây mà bạn thích
Cách làm chè xoài
Sơ chế nguyên liệu làm chè xoài:
- Xoài, dâu tây, hoa quả rửa thật sạch.
- Xoài bổ làm đôi, dùng thìa múc trái cây, múc xoài thành những viên tròn.
- Dưa hấu dùng dụng cụ múc trái cây múc thành viên tròn.
- Dâu tây rửa thật sạch, thái lát mỏng.
Các bước làm chè xoài:
- Hạt nhỏ trân châu ngâm vào nước lạnh 10 phut, sau đó rửa lại, cho vào nồi nước sôi luộc đến khi nổi thì vớt trân châu ra xả với nước lạnh.
- Hạt é ngâm nở, đổ lên rổ nhôm cho ráo nước.
- Múc một ít hạt trân châu nhỏ, thêm hạt é, dâu tây, dưa hấy, xoài lên trên, rướu một ít sữa đặc, nước cốt dừa, dừa bào sợi vào trộn thật đều cùng cùng đá bào và thưởng thức.
Lưu ý khi làm chè xoài:
Bạn có thể thay sữa đặc có đường, nước cốt dừa bằng sữa chua món chè xoài cũng trở nên rất hấp dẫn.
Hoa quả sau khi sơ chế chó thể ướp vào ngăn đá tủ lạnh để làm mát đồng thời bảo quản dễ hơn.
Hạt é và trân châu nếu khi dùng bị dính vào nhau bạn có thể cho một chút nước lọc vào dùng muôi dầm ra.
Món chè xoài là một trong những món chè có cách làm giản đơn mà vẫn đem lại cảm giác thơm mát, tươi ngon khi thưởng thức. Với món chè xoài này bạn chắc chắc sẽ không lo bị vị quá ngọt làm cho ngán mà còn thêm yêu vị ngọt thanh, mát của các loại hoa quả đúng mùa.
Trông thật bắt mắt và thơm ngon phải không mọi người? Chỉ vài bước theo cách làm chè xoài ngon mát hấp dẫn đã khát ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các bạn đã nhanh chóng hoàn thành món chè ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Mong các bạn thành công khi làm món chè xoài này nha.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
