Xôi cốm có vị quen mà rất lạ. Nó vừa giống vị xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh, ngòn ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Nào cùng Naungon.com tham khảo cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu nấu xôi cốm

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 2

  • 300gr cốm tươi
  • 100gr đậu xanh
  • 50gr dừa nạo (dừa sợi)
  • 50gr đường
  • 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa)

Cách nấu xôi cốm

  • Mình cần ngâm đậu trong khoảng 2 tiếng cho mềm trước nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 3

  • Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 4

  • Đồ (hấp) chín đậu xanh nhé! Sẽ mất khoảng 15′ – 20′ đó.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 5

  • Trong lúc chờ đợi, mình xào dừa này. Các bạn Lưu ý là để lửa nhỏ hết mức có thể nghen và đừng làm dừa bị cháy hay chuyển màu đấy!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 6

  • trộn thật đều dầu chiên vào với cốm để khi hấp, các hạt cốm không bị dính vào với nhau.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 7

  • Hấp cốm trong khoảng 5′ – 7′ nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 8

  • Giã nhỏ đậu xanh ra nào!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 9

  • Khi cốm vừa được lấy ra khỏi nồi, các bạn cần rắc đều đường vào và trộn thật đều nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 10

  • Cuối cùng, trộn thật đều tất cả với dừa và đậu xanh là xong!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 11

Xôi cốm ăn khi nóng hay nguội đều được nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 12

Xôi ngon là hạt xôi phải có độ dẻo và không bị dính vào với nhau nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 13

Thêm vào đó là cần giữ được mùi hương và màu sắc tự nhiên của cốm nữa…

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 14

Lượng đường cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 15

Cứ yên tâm đi! Xôi cốm của bạn sẽ chuẩn không cần chỉnh cho mà xem!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy mà chúng tôi vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không các bạn? Hãy cùng thực hiện nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Phile gà bánh trái cây luoi lon ham Món nộm Món ngon từ giò heo bò viên cac mon pho cach lam cha ca chien ca hap xi dau ga nau canh chua Theo mùa cánh gà chiên sốt me đánh bóng che khoai môn cóc tai trái cây goi sen Món ăn kèm súp rau củ cắt sợi cách làm thạch học nấu ăn Thịt gà chiên banh flan bi do ThÃƒÆ hải tai công thức chà bông canh thịt viên nấu cà chua chanh chan gio ham thuoc bac ngải cứu bo ham ngu vi Ẩm thực Nhật Bản tom cuon hoanh thanh ngon cach lam cua sot hanh gung dau hu ngon chuối nếp nướng leo moc xào ngao măng kho nâu ăn ngon khoai tay nhan thit ga ngon kiwi tôm rang muối tiêu ca ri ga thú vị sắn tinh dui vit sot thom ngon đầu tôm Canh mướp nấu riêu tôm hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm tom xoc toi làm bánh chuối che troi nuoc Làm bánh không cần lò nướng mấm canh dua luộc gà nguyên con ngon cơm cá kho tàu canh riêu tàu hũ nước ép chanh dây bạc hà Đinh cách làm thịt kho banh khoai Seoul lam tom rim thit ba roi Cháo tôm thach dau chi锚n gà rang lá lốt Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng MON CHIEN Cà Kho tuong bun xao mien Tay lam den giay may áo plan đốt đường siro man mít non trộn miền Trung Trâm Phạm cach lam xoai cong thuc nau an Món ăn ngon cơm ram Đâu hu cà kho sung cach lam bun gao Mang chua nấu chè bưởi Sốt me cach lam cha mang tay tom Khách du lịch mut thom Đặc Sản cach lam thit dê Bánh quy thit lơn xãºc bo luc lac nuong bánh beo bữa ăn ngon 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn lóc doraemon bánh gato mặn Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt vẽ Ä an nước chấm kiểu thái lan bánh qui hình gấu nước gạo sữa lam bi do boc tom chien BANH CHUOI nuong nhà hàng cach nau sam bi dao cach lam banh chuôi nương Chế biến nhanh 7 món cà muối xổi cheesecake cacao nấu ăn với lò vi sóng