Nếu bạn đang phân vân không biết ăn gì tối nay thì hãy để Naungon.com bật mí cho bạn nhé. Lưỡi heo xào riềng sả – một món ăn giản đơn dân dã mà đậm đà thơm ngon sẽ là món ăn đưa cơm của cả nhà bạn hôm nay đấy.
Nguyên liệu làm lưỡi heo xào riềng sả cho 4 người:
- Lưỡi heo: 1 cái
- Riềng: 1 củ cỡ vừa
- Sả: 3 củ
- Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
- Hành khô: 1 củ
- Lá chanh tươi: 10 lá
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, dầu hào, Bột gọt (mì chính), bột canh.
Cách làm lưỡi heo xào riềng sả cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lưỡi heo xào riềng sả:
- Lưỡi heo rửa thật sạch
- Riềng gọt bỏ vỏ, thái chỉ.
- Sả thái lát mỏng
- Lá chanh xắt nhỏ
Các bước thực hiện món lưỡi heo xào riềng sả:
Bước thứ nhất(1):
- Lưỡi heo chần qua nước sôi, làm sạch.
- Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Ướp lưỡi heo với 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào cùng chút hành băm.
- Đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để lưỡi thấm gia vị.
Bước thứ ba(3):
- Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào xào và tiếp tục cho riềng vào xào cùng.
- Nêm ½ (một phần hai) thìa bột canh cùng 1 muỗng canh bột nghệ.
- Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào cùng, xào to lửa để lưỡi heo không bị dai.
- Nêm gia vị vừa miệng.
- Cuối cùng nêm Bột gọt (mì chính) cùng ít lá chanh xắt nhỏ.
Những lưu ý khi làm lưỡi heo xào riềng sả:
- Khi làm sạch lưỡi heo, bạn nên dùng dấm để đảm bảo lưỡi heo không bị hôi.
Chỉ một chút công phu món lưỡi heo xào riềng sả đã sẵn sàng rồi. Cùng thưởng thức thôi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
