Hôm nay chuyên mục “tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nem chay hoa quả một món nem chay còn khá lạ đối với nhiều người. Món nem chay hoa quả này có lớp vỏ giòn giòn bao bọc lấy miếng hoa quả ngọt ngọt, chua chua thanh mát chắc chắn đem tới cho bạn cảm giác thơm ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu làm nem chay hoa quả cho 4 người:
- ½ (một phần hai) quả táo
- ½ (một phần hai) quả lê
- 1 quả kiwi
- ¼ (một phần tư) quả dứa
- 5 quả dâu tây
- 20 gram sốt mayonnaise
- 20ml sữa đặc
- 20 lá bánh tráng bò bía
- 1 quả trứng gà
- 50 gram bột chiên xù
Cách làm nem chay hoa quả cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm nem chay hoa quả:
- Táo, lê gọt bỏ vỏ thái sợi nhỏ ngâm ngay vào nước lọc có pha nước muối loãng để táo và lê không bị thâm đen.
- Sau 10 phút vớt táo và lê ra bóp nhẹ cho hết nước.
- Kiwi, dâu tây rửa thật sạch, kiwi lấy phần cùi xắt nhỏ, dâu tây xắt nhỏ.
- Đập trứng gà ra bát con, đánh đều.
Các bước làm nem chay hoa qủa:
- Cho táo, lê, kiwi, dâu tây cắt nhỏ vào một bát lớn.
- Chi sốt mayinnaise cùng với sữa đặc vào bát hoa quả trộn nhẹ, đều tay.
- Trải lá bò bía ra mặt phẳng sạch, xúc 1 muỗng con hoa quả trộn thật đều với sữa vào cuốn chặt lại.
- Lăn nem chay hoa quả qua trứng sau đó lăn qua bộ chiên xù.
- Thả nem chay hoa quả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu đến khi nem chay hoa quả chuyển sang màu vàng là được.
Lưu ý khi làm nem chay hoa quả:
- Khi cuốn xong chiếc nem chay hoa quả nào, lăn ngay qua trứng và bột chiên xù rồi chiên luôn, không để ra ngoài lá nem sẽ bị ướt, rách.
- Vì thành phần chính của món nem này là hoa quả nên bạn chỉ cần chiên vàng bề mặt nem là được.
- Sau khi chiên vàng nem, gắp nem ra giấu thấm dầu khi nem không trở nên quá ngậy, ngán khi ăn.
Những chiếc nem chay hoa quả vàng xuộm, thơm lừng chính là thành quả sau khi bạn hoàn thành món nem chay hoa quả hấp dẫn. Hi vọng với công thức làm nem chay hoa quả giản đơn, thơm ngon, lạ miệng này các thành viên trong gia đình bạn sẽ thưởng thức bữa ăn chiều ngon miệng hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
