Bước thứ nhất(1): Thịt nạc vai cắt thành 3 miếng to, rửa thật sạch qua với nước. Dùng khăn giấy lau khô miếng thịt. Tiếp theo dùng búa hoặc cán dao đập dập nhẹ.

Bước thứ hai(2): Tiến hành ướp gia vị cho thịt bằng ít muối, hạt tiêu để khoảng 1 tiếng cho thấm.

Bước thứ ba(3): Tẩm từng miếng thịt qua bột năng.

Bước thứ tư(4): Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Nhúng miếng thịt qua trứng gà.

Bước thứ năm(5): Áo miếng thịt tiếp bằng bột chiên xù.

Bước thứ sáu(6): Bắc chảo lên bếp, đổ vừa dầu chiên, rán thịt cho vàng đều các mặt. Vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ bảy(7): Dùng dao thái thịt thành từng miếng vừa ăn.

Bước thứ tám(8): Pha hỗn hợp để sốt thịt: 2M mật ong, 1M nước mắm, một ít bột ớt, hòa đều. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. nấu nóng hỗn hợp mật ong rồi thả từng miếng thịt vào đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì bắc ra. Dùng nóng với cơm. vậy là món ăn Thịt chiên xù tẩm mật ong đã hoàn thành.