Nấm nút tẩm bia chiên giòn là một món ăn lạ miệng với thịt nấm mềm, mịn được thấm đầy vị bia hòa quyện với trứng gà cùng chút gia vị với lớp vỏ giòn tan!
Hướng dẫn làm món nấm nút tẩm bia chiên giòn lạ miệng

Nguyên liệu gồm có:

  • bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn - 1 chén
  • Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Rau mùi tây tươi - 1 ít
  • Bơ - 30 gr
  • Bia - ¾ (ba phần tư) cốc
  • Trứng gà lớn - 1 quả
  • Nấm nút tươi - 350 gr
  • dầu chiên - 1 ít

Hướng dẫn Cách chế biến:

 hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 8

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu

- Các bạn rửa thật sạch rau mùi tươi với nước rồi thái thật vụn

- Bơ các bạn đun chảy bằng lo vi sóng hoặc đun trên bếp ga đều được để bơ được tan chảy khi chiên sẽ không bị vón cục.

- Các bạn đập sẵn trứng gà ra bát, đồng thời tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

- Nấm nút các bạn bỏ phần chân nấm, làm thật sạch với nước lạnh rồi để cho ráo khô nước.

Bước thứ hai(2): Các công đoạn để chế biến món nấm nút tẩm bia chiên.

- Trước tiên các bạn rây bột mì, muối vào chung một cái bát ô tô lớn rồi cho thêm rau mùi tươi vào và trộn thật đều sao cho bột, muối và rau mùi hòa quyện đều với nhau.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 1

- Tiếp đến các bạn cho thêm bơ tan chảy và bia vào bát lòng đỏ trứng gà đánh mạnh tay sao cho bơ không bị vón cục, hòa tan cùng trứng gà và bia. Bạn Lưu ý không nên cho quá nhiều bia vì như thế hỗn hợp sẽ bị loảng và khi ăn mùi bia làm lấn át hương vị của nấm.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 2

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 3

- Sau đó, các bạn tạo một khoang miệng giếng trong bát bột rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vô. Tiếp theo các bạn dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để đánh đều phần bột sao cho hỗn hợp hòa quyện với nhua, mềm, mịn và bột không bị vón cục. Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc thì bạn có thể cho thêm một chút bia để bột có độ sánh vừa phải.

- Khi hỗn hợp đã được làm nhuyễn thì các bạn để bột trong nửa giờ để bột nở.

- Tiếp theo, các bạn dùng máy đánh trứng và đánh phần lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng trở nên đông cứng như kem. Nếu nha fkhoong có máy đánh trứng thì bạn có thể đánh bằng tay cho đến khi lòng trắng đông cứng như kem. Bạn nhớ đánh đều tay để hỗn hợp được mịn và nhanh hơn.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 4

- Sau khi thu được hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông như kem và bột ủ xong thì các bạn cho phần lòng trắng trứng vào trộn thật đều đến khi hỗn hợp mềm nhuyễn.

- Cuối cùng, các bạn bắc một cái chảo sâu lòng hoặc một cái nồi nhỏ lên bếp và thêm dầu chiên vào nấu nóng. Các bạn nhớ cho nhiều dầu một chút để nấm chiên được giòn và có màu đẹp mắt.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 5

.- Khi dầu chiên sôi thì các bạn nhúng ngập từng cái nấm nút vào bát bột rồi nhanh chóng thả vào nồi dầu để chiên vàng

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 6

- Các bạn chiên nấm  đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì các bạn có thể vớt nấm ra ngoài. Khi chiên các bạn nhớ lật đều 2 mặt để nấm chín đều cũng như có vỏ ngoài đẹp mắt, không bị cháy hay sống nhé!

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 6

- Khi nấm chín thì các bạn vớt nấm nút chiên  ra rồi cho qua khăn giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

- Cuối cùng các bạn trình bày món nấm nút tẩm bia chiên ra đĩa và ăn ngay lúc nóng. Bạn có thể thưởng thức vớt tương ớt hoặc sốt chua ngọt.

hướng dẫn làm nấm nút tẩm bia chiên 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này!

Lưu ý  

- Khi chiên nấm các bạn không nên mở lửa quá lớn để tránh làm nấm bị cháy hoặc bị khô nhanh

- Ngoài nguyên liệu nấm nút các bạn có thể làm tương tự với các nguyên liệu khác như cá không xương hoặc thịt đều quá ngon.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

củ sen kho thịt canh tôm banh it ram tom thit banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon đặc sản Tây Bắc thai phụ choline canh rong biển thịt bò BI DO Vân thi t banh mi trung ngai cuu đặc sản Đắk Nông Da lon ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon tây cach nau mi xao gion canh chua ca khoi cua dong nau canh chua khô heo mang cà nộm xoài xanh mực khô uc ga xao non dua usb cà rốt xay gừng kem vani không dùng máy cách khử thuốc trừ sâu cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt canh chua canh chua tôm lườn cá hồi hà nội xưa các món ăn từ sen oc da xao cay trung hap nam ngon cách làm bánh quai vạc vịt tẩm mật ong nướng xoong nồi sáng bóng chà Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc bánh trung thu rau câuf="/index.php?q= HƯƠNG THẢO"> HƯƠNG THẢO công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Cà ran cach lam salad dau bap Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể món phá lấu mut ca rot ngon my la sot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền thit ngâm mắm Chú>canh hầm bổ dưỡng Dây công thức bánh tai yến canh hạt sen hầm xương cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cut basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam khoqua thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng