Cá bống kho tiêu thơm ngon, canh đậu phụ lá hẹ thanh mát cùng gỏi sung cá chỉ vàng lạ miệng sẽ là thực đơn cho bữa tối, chị em thử nhé!
| THỰC ĐƠN HÀNG NGÀY | |
|
Thời gian: khoảng 60 phút Giá thành: khoảng 75.000 đồng Khẩu phần: 3-4 người |
CÁ BỐNG KHO TIÊU - Cá bống sông: 500gr - Giềng: 1 nhánh nhỏ - Tiêu sọ nguyên hạt: 1 muỗng cà phê - Tiêu xay: ½ (một phần hai) muỗng cà phê - Nước mắm: ⅔ (hai phần ba) bát nhỏ - Đường: 3-4 thìa cà phê - Vài miếng thịt mỡ |
|
CANH ĐẬU PHỤ THỊT HẸ - Đậu phụ: 2 bìa - Thịt bằm: 100gr - Lá hẹ: 1 bó nhỏ - Cà chua trang trí (tùy ý) - Mắm, muối, hạt tiêu |
|
|
GỎI SUNG CÁ CHỈ VÀNG - Quả sung: 20 quả - Xoài xanh: 1 quả - Cá chỉ: 100 g - Tỏi: 1 củ - Ngò rí, ớt quả, dấm - Hạt nêm, mỳ chính. |
|
MÓN ĂN CHÍNH: CÁ BỐNG KHO TIÊU
Những con cá bống sông chắc thịt, dậy thơm mùi riềng, có vị cay cay của hạt tiêu rất thú vị khiến nồi cơm nóng hổi hết veo lúc nào chẳng biết.
Món cá bống kho này sẽ ngon nếu bạn kho cùng với vài miếng thịt mỡ. Thịt mỡ béo ngậy, lại thơm, chín nục và thấm dần vào từng thớ thịt bống, khiến thịt bống ngậy hơn, ngon hơn rất nhiều.
Món bống này cần vừa kho với tiêu sọ và tiêu xay mới ngon. Khi chuẩn bị sẵn khi, thì rắc tiêu sọ và tiêu xay vào nồi rồi bật bếp đun to lửa cho cá sôi mới tiến hành chưng nước hàng. Đun đường đến khi chuyển màu cánh gián thì chế thêm vào 1 muỗng canh nước nóng, nấu sôi trở lại rồi trút nước hàng đang sôi vào nồi cá (nhớ là phải là nước hàng đang sôi nhé, nếu để nguội là cá sẽ bị tanh). Để làm món này, chị em chỉ mất khoảng gần 50.000 đồng và 50 phút chế biến thôi nhé!
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
MÓN CANH: CANH ĐẬU PHỤ THỊT HẸ
Món canh đậu phụ vừa giản đơn, dễ nấu lại quá ngon. Để chế biến món canh này chị em chỉ mất khoảng chưa đầy 20.000 đồng và 20 phút chế biến. Giữa tiết trời se lạnh thế này mà được thưởng thức món canh đậu thịt thơm ngon nóng hổi chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
MÓN ĂN KÈM: GỎI SUNG CÁ CHỈ VÀNG
Các món nộm gỏi rất thích hợp trong những bữa ăn mùa hè vì thế mình quyết định làm món gỏi sung cá chỉ vàng. Món ăn ăn vừa giòn, ngọt lại vô cùng lạ miệng. Chị em chỉ mất khoảng 25.000 đồng và 15 phút chế biến.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
