Kho quẹt
Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram thịt ba chỉ (càng mỡ càng tốt)
- 30 gram tôm khô
- 1 tép tỏi nhỏ
- Nửa củ hành khô, 1 cây hành lá (không bắt buộc), 1 quả ớt nhỏ (không bắt buộc)
- 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước (dùng nước ngâm tôm khô), 1 muỗng cà phê nước hàng
Để biết thêm chi tiết, xem cách làm kho quẹt.
Tôm khô rim chua cay mặn ngọt
chuẩn bị sẵn:
- 200gr tôm nõn khô loại ngon
- 5 thìa nhỏ tương ớt, 5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa nhỏ đường, 5 quả ớt tươi, 3-5 củ sả, ½ (một phần hai) bát nhỏ nước nguội, 1 muỗng Bột gọt (mì chính) nếu thích.
Để biết thêm chi tiết, xem cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt.
Tép khô rang tóp mỡ
Thành phần:
- 500gr mỡ phần
- 200gr tép khô
- 2 củ hành khô, 3 muỗng nhỏ nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường và bột ngọt.
Để biết thêm chi tiết, xem cách làm tép khô rang tóp mỡ.
Tóp mỡ rim mắm chua cay mặn ngọt
chuẩn bị sẵn:
- 1 kilogram mỡ phần
- 1 muỗng to nước mắm, 1 muỗng to dấm, ½ (một phần hai) muỗng to đường, 1 muỗng to nước, 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính), ớt và ớt bột.
Để biết thêm chi tiết, xem cách làm tóp mỡ rim mắm chua cay mặn ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
