Mùa sen đang nở rất rộ, hạt sen bở tơi và thơm bùi nên bạn hãy tranh thủ nấu một nồi chè sen nhãn mát bổ cho cả nhà nhé!
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu chè sen nhãn:
200 gram hạt sen tươi đã bỏ tâm
300 gram nhãn lồng
Hoa nhài, đường, muối
Cách chế biến:
Hạt sen rửa thật sạch, để ráo nước, cho vào nồi nước nấu cùng vài hạt muối. Sen bắt đầu mềm thì bạn cho đường sao cho có vị ngọt vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt lửa.
Nhãn bỏ vỏ, dùng dao nhọn để róc hột và để riêng phần cùi.
Khi hạt sen đã nguội thì lấy từng hạt nhồi vào phần cùi nhãn đã tách hạt, để riêng ra 1 bát.
Sau đó đun phần nước sen, hạt sen còn dư trong nồi đến khi sôi thì tắt lửa, thả nhãn đã lồng hạt sen và hoa nhài vào.
Chờ nguội rồi cất tủ lạnh để chè được mát.
Thành phẩm:
Chè sen nhãn được nấu giản đơn nhưng là món chè rất bổ dưỡng, khi ăn cùi nhãn giòn ngọt kết hợp với hạt sen bùi bùi, bở tơi bên trong, thêm chút nước man mát sẽ khiến bạn thật sảng khoái trong những ngày hè oi bức này.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè sen nhãn này nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
