Thịt bò, thịt lợn, thịt gà kết hợp với rau cải tạo thành những món ăn ngon ngất ngây. Cùng học cách chế biến cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.
3 món thịt xào rau cải ngon ngất ngây

Rau cải xào thịt bò

Nguyên liệu gồm có:

Rau cải xào thịt bò thơm ngon nức mũi.

- 250 gram cải ngọt

- 100 gram phi lê thịt bò

- 3 tép tỏi.

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột năng, dầu chiên, dầu hào.

Cách chế biến:

1. Rửa thịt bò, để ráo, thái lát mỏng 0,2cm. Ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng và phê dầu chiên.

2. Cải ngọt cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, phần cọng thái xéo, dày 0,5cm, phần lá thái khúc dài 0,4cm.

3. Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng súp dầu chiên. Cho thịt bò vào xào chín tái, tiếp theo là cải ngọt và ít bột năng pha loãng, đảo trên lửa lớn thêm 2 phút. tắt lửa, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

Mẹo nhỏ: Nếu cọng cải lớn, bạn nên chẻ đôi rồi mới thái. Xào cọng trước rồi mới cho phần lá vào, món ăn sẽ ngon hơn.

Rau cải xào thịt lợn

Nguyên liệu gồm có:

Đây là món ăn rất dễ làm, dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Thịt lợn (nạc)

Mỡ nước (nếu không có mỡ nước thì có thể dùng dầu thực vật thay thế)

Rau cải trắng, hoặc cải thìa/ cải ngọt, (mấy loại cả này đều có thể xào được với thịt lợn)

Hành lá, hành củ

Rau mùi

Nước mắm và các gia vị nêm khác

Cách chế biến:

Thịt lợn rửa thật sạch, xắt mỏng

Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ và cho vào ướp thịt và mắm, ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm

Rau cải: nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, thái vát nhỏ khoảng 3cm, để riêng lá và cuộng (vì lá nhanh chin hơn cuộng)

Bắc chảo lên bếp, nấu sôi mỡ, cho hành vào phi thơm

Đổ thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại thì bắc và đổ ra đĩa

Tiếp tục phi thơm hành mỡ, và cho cuộng cải xào trước rồi đến lá, để to lửa và đảo thật nhanh, khi rau gần chín thì bỏ thịt vào.

Nêm vị vừa ăn, cho hành lá cắt khúc 3 cm vào rồi bắc xuống xúc ra đĩa ăn nóng

Thịt gà xào rau cải

Nguyên liệu gồm có:

Thịt gà xào rau cải là món ăn giản đơn, dễ làm cho những lúc bận rộn.
Thịt đùi gà: 150 gam

Rau cải chíp: 1 mớ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Bột ngô

Rượu trắng: 10 ml

Gia vị: Muối, đường, xì dầu.

Rau cải xào thịt trâu

Cách chế biến:

Thịt gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

Gừng rửa thật sạch, đập dập, băm thật nhỏ.

Trộn các gia vị gồm: Rượu trắng, bột ngô, đường, mỗi thứ 1 muỗng cà phê.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu. Cho thịt gà và xào nhanh cho đến khi của thịt gà chín tới thì cho ra đĩa.

Tiếp tục cho thêm một ít dầu chiên vào chảo, cho gừng vào xào thơm rồi cho rau vào rồi cho thịt gà vào đảo đều

Cuối cùng, cho nước sốt đã pha ở trên vào chảo xào cho đến khi rau cải chín là được.

Đây là món ăn quen thuộc nhưng lại rất thơm ngon, món này rất thích hợp thương thức vào những ngày đầu mùa se se lạnh như thế này.

Xem thêm >>> Tôm chiên gừng thơm lừng góc bếp

Anh Thơ/Theo Khỏe & Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ghe hap xa xôi đậu xanh dẻo món kem cach lam banh socola hanh nhan canh dau hu ngon sơ mi cÃƒÆ hà p bảo vệ ruột cách nấu chè hạt kê công thức cơm gừng lau thai hai san salad trái cây hạnh nhân goi ca Do uong cach lam goi xoai chè gạo nếp nấu đậu cách làm bánh rán bi Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả Huyết bố kẹo oreo chocolate Bất Món che cách làm bánh kem Hao món kho Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon cach nau sua sen cà ch nẠu canh cà cach nau canh khoai chay cháo cá mú cách làm bún xào cơm thịt gà phô mai lau tom chanh day ngon Măng khô nấu lẩu bắp bò cà rốt hầm thịt bò thịt bò nướng mắm ruốc bánh cam cá hồi thịt xào kiểu hàn bữa cơm Hàng Ngang Sửa Thịt kho dừa chiên chả ngô tom chien sot kem bach tuoc nhung giam ngon cách làm thịt nguội bò kho đậu hũ bua com gia dinh don gian khoai tay tron mỹ phẩm handmade Chị Hoc nau ăn hai san um ca phao món lẠpizza nhỏ trang trí cho nhà đẹp bình trồng cây Món ngon súp bông cải công thức thạch nhân phô mai làm bánh mỳ vi廙t Khoà bò bít tết kiểu Đài Loan > chè táo đỏ hạt sen Xoi nep than lay cao rang nguoi Khi măng đắng gỏi salad mực tươi cá chẽm măng tây sữa chua hoa quả chè trân châu nấu cùi dừa đồ chua cách làm cá kho măng Khi măng đắng Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng Thái Bình banh mi cuon tom ngon tôm nhồi trứng muối rán mam chung hot vit món lagu món ăn noel cach nau canh ga mực sữa nước mắm nuoc chanh giai nhiet co the ruoc tom Jambon Cá hồi bữa ăn cuối tuần ngon măng muối ta nem gà cua salad cà chua bi gà nướng le chung mat ong thịt gà chiên cà nuong bi heo tu lam xao thit bo bò khô Cá lăng hấp bia Sinh tố chuối tẩm bột chiên bánh nếp vị sầu riêng chả giò cuốn Rau cau giò gà nướng sa tế goi cu sen ngon món má ³ mon ca com chien toi ot Hoa chuối Hoa qua Dam ca bac mà mì ý sốt đậu khoai tây le hap mat ong