Có rất nhiều món ăn ngon từ các đặc sản đồng mà bạn có thể chế biến cho cả nhà.
3 món ngon từ lươn, ốc, ếch

  • 1

    Ốc nấu chuối đậu

    Những món ăn từ ốc luôn là khoái khẩu của rất nhiều người, vì thế hãy dành thời gian làm món ốc nấu chuối đậu cho cả nhà nhé.

    Vị thơm ngon, giai giòn, cứ sần sật trong miệng của ốc chắc chắn ai cũng phải thích thú. Để là món này, bạn mua được ốc nhồi là ngon nhất. Ngoài ra, đậu, chuối xanh, mẻ, lá lốt, tía tô là không thể thiếu.

    3 món ngon từ lươn, ốc, ếch - 1

    Nếu không có lá lốt bạn có thể thay thế bằng lá xương sông hoặc nếu thích bạn cũng có thể cho cùng cả hai loại lá này vào chế biến, cũng đều mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn.

    3 món ngon từ lươn, ốc, ếch - 2

    Lưu ý khi chế biến chuối xanh, sau khi tước vỏ và thái miếng bạn nên cho vào ngâm trong một chậu nước đã pha chút dấm để chuối không bị thâm nhé.

  • 2

    Lươn om măng

    Lươn cũng có thể đem nấu với chuối, đậu như ốc nhưng đôi khi ăn mãi một cách chế biến cũng sẽ dẫn đến chán, vì thế bạn có thể đổi khẩu vị cho cả nhà bằng lươn om măng như thế này nhé.

    Tuy món lươn ngon, và rất bổ dưỡng nhưng nhiều chị em ngại nấu vì lươn rất khó làm sạch. Song các bạn không nên lo lắng quá, để làm sạch lươn không khó nếu biết cách.

    3 món ngon từ lươn, ốc, ếch - 3

    Bạn chỉ việc cho lươn vào một cái túi bóng, túm ngọn miệng túi chỉ để hở một lỗ nhỏ (hoặc cho vào nồi rồi dùng rổ đè lên miệng nồi).

    Đổ nước chanh (dấm) pha cùng muối vào rồi túm chặt miệng túi cho lươn quẫy đạp nhả sạch nhớt.

    3 món ngon từ lươn, ốc, ếch - 4

    Khi lươn chết, dùng giấy báo tuốt cho lươn sạch nhớt, rửa lại cho sạch, để ráo nước. Mổ bụng để loại bỏ ruột lươn sau đó cắt khúc vừa ăn. Dùng dao khứa vài đường chéo trên miếng lươn cho đẹp và dễ thấm gia vị khi ướp, nấu.

    Nhìn đĩa măng om với lươn, vàng ươm, thơm phức, có vị cay cay của rau răm thật hấp dẫn. Với tiết trời mùa thu se lạnh thì làm món lươn om măng thật là thượng sách.

  • 3

    Ếch rang muối

    Món ếch rang muối cũng là một thực đơn lý tưởng cho gia đình vào những buổi chiều mùa thu mát mẻ như thế này.

    Có một điều đặc biệt là trong món ếch rang muối còn có cả gạo nếp, đậu xanh nữa nhé. Chắc chắn sẽ tạo ra một hương vị hoàn toàn mới và hấp dẫn. Có thể nhiều bạn sẽ thắc mắc gạo và đậu xanh thì nấu với ếch như thế nào. Chỉ cần cho gạo, đậu xanh, hạt tiêu và muối rang lên có mùi thơm, có độ giòn, bùi là được.

    3 món ngon từ lươn, ốc, ếch - 5

    Cho ra cối giã thật nhỏ, rây để thu lấy phần bột mịn. Hoặc nếu nhà có máy xay cầm tay hoặc cối xay đồ khô của máy xay sinh tố thì các bạn nên sử dụng, sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức, mà hỗn hợp muối thu được sẽ rất mịn, đẹp. Hỗn hợp này sẽ được rắc vào khi rang với ếch.

    3 món ngon từ lươn, ốc, ếch - 6

    Với đĩa ếch nóng giòn, thơm mùi gạo nếp và đậu xanh cùng lá lốt, chẳng ai có thể chối từ cả.

    3 món ngon từ lươn, ốc, ếch - 7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mắm du du canh mang suon non xiên bánh gạo thịt bò Dưa leo muối nộm xoài xanh tai heo cách nấu súp lươn giác các món sốt me bi ngoi nuong Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết Sương sáo Ý Tưởng tự nấu xôi tại nhà che bi chung thit ba chi chien nuoc mam Chan mon nhau trang tri mon an thit ga rang mon an vat lam thit kho dau cai chip xao thom ngon cach lam ga xao khe tự chế lắc tay ca cá cach lam khoai mi nuong cá nục cung dinh hue mon ca kho ngon Bi do hấp trung cong thuc lam banh xeo cupcake tra xanh ngon Hầm cach lam mut deo cach lam mong gio om hoa hoi cá kho cà chua Quat ngam gà ngà m nam dui ga sot bao ngu ngon bun thit ram cua chien gion món ăn kiểu ấn lam kem chuoi tra xanh trái cây thời điểm ăn sau bữa ăn cach lam banh bao bi do súp mà p huong dan nau chao ngao khoai tay vien ngon huong dan cach nau bo kho banh mi banh tet cach tia dua Không gian đẹp cơm suất văn phòng ngon màu vàng nhạt com chien ca man thit ga Tuyết Nguyễn Ä ua beefsteak thom ngon oc nau chuoi dạu cách làm xoi cà tím hấp chấm nước mắm gừng Thit nướng Bánh in Cà thu canh cải thảo thịt heo bằm lam thach rau cau nhieu tang Đỗ đũa xào công thức tàu hũ sua chua thích hợp canh khoai mỡ miếng com chay ngay ram cach làm rau câu lá dứa so diep nuong pho mai banh sugar cookies bars cach lam hau dut lo mì quảng đùi gà mướp đắng cơm chiên cà rốt rau cau dừa dứa cach nau ca chua don thit banh quy ba mau ga hap mam Phà lau Hương đồng gió biển Hải Phòng cach lam tra sua dai loan cach nau lau ngon hoanh thanh nhan pho mai cách làm đậu bắp xốt cà sức khỏe hạt tim đột quỵ má ³ ngon cach nau thit kho cu cai chuối sống nấu thịt heo cách làm kem ốc quế ngon lam bo lat sot hai mau bim bim bí ngòi phô mai cach lam chuoi nêp nuong rán chả trứng khoai tây thit kho dua thit bo tron dua leo ngon thịt ba chỉ kho cùi dừa thịt gà xao Tom Yum mỳ ý xúc xích cach lam ca ro phi sot cơm thịt cách làm hột gà nướng bun thit luoc cham mam tom Chanh Muối ngan vịt suon ca bo nuong mat ong banh mi Bí quyết chọn gà ta ngon cach lam goi cu sen ngon cach lam cha com boc tom công thức trứng rán hến ức gà trộn dưa chuột Hai sinh tố trái thanh long công thức bánh tiramisu cach nau cà ri xuong heo bong lan cuon kem