Với những cách làm kem này, món kem của bạn vẫn mềm dẻo, không bị cứng như cách làm kem que hay nhiều nước như sorbet đâu nhé!
3 cách làm kem siêu mịn siêu dẻo mà chẳng cần máy

Thông thường bạn sẽ nghĩ nếu làm kem mà không cần máy thì sản phẩm sẽ là kem dạng sorbet hoặc kem que – tức là những loại kem khá cứng và có chứa nhiều nước hay dăm đá. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng làm 3 loại kem đảm bảo tuy không dùng máy làm kem chuyên nghiệp vẫn có thể cho ra kem dẻo mịn như ngoài hàng.

1. Kem sữa chỉ với 2 Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu gồm có:

3 cách làm kem siêu mịn siêu dẻo mà chẳng cần máy - Ảnh 1.

- 1 lon sữa đặc

- 480ml kem tươi  

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng khoảng 3 phút.

Bước thứ hai(2):

- trộn thật đều kem tươi đã đánh bông với sữa đặc. Bạn Lưu ý trộn nhẹ nhàng bằng kỹ thuật fold – nghĩa là hất nhẹ thìa đảo hỗn hợp từ dưới lên thay vì khuấy tròn nhé.

Bước thứ ba(3):

- Đổ kem vào khuôn và dùng thìa dàn đều bề mặt kem.

Bước thứ tư(4):

- Dùng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm ấn nhẹ lên bề mặt kem đậy thật kín để tránh kem bị hở khi cho vào tủ lạnh sẽ tạo dăm đá.

Sau ít nhất 6 tiếng trong tủ lạnh là bạn có kem để ăn rồi.  

3 cách làm kem siêu mịn siêu dẻo mà chẳng cần máy - Ảnh 6.


2. Kem chuối chỉ với 1 Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu gồm có: càng nhiều chuối càng tốt!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Bóc vỏ và thái lát chuối thành những khoanh nhỏ đều nhau rồi cho vào một hộp đựng kín khí.

- Cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Bước thứ hai(2):

- Dùng máy xay thực phẩm xay chuối đã đông đá. Bạn Lưu ý nên dùng máy xay với lưỡi dao khỏe và công suất tốt ở bước này nhé!

- Thỉnh thoảng, bạn mở nắp dùng thìa vét chuối quanh thành cối xay và xay tiếp.

Bước thứ ba(3):

- Trút phần kem vào hộp kín khí cho vào tủ lạnh. Hoặc bạn có thể ăn ngay kem sau khi xay, lúc này kem sẽ khá mềm.

Cực dễ nhưng cũng quá ngon nhé!  

3 cách làm kem siêu mịn siêu dẻo mà chẳng cần máy - Ảnh 11.


3. Kem sữa chua dâu tây chỉ với 3 Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu gồm có: 500 gram dâu tây, 250 gram sữa chua (tốt nhất là loại tách béo hoặc sữa chua Hy Lạp), 15 gram mật ong

Bước thứ nhất(1):

- Cất dâu tây vào ngăn đá tủ lạnh tương tự cách đông lạnh chuối. Bạn có thể cho vào hộp kín khí hoặc túi ziploc nhé!

Bước thứ hai(2):

- Lấy dâu tây đã làm đông xay cùng sữa chua và mật ong. Khi thấy hỗn hợp mịn mượt thì bạn trút ra hộp đựng và để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.

Vị ngọt và chua dịu của kem rất hợp với những ngày hè oi ả đấy!  

3 cách làm kem siêu mịn siêu dẻo mà chẳng cần máy - Ảnh 15.

Nguồn: The Kitchn/Jamie Oliver


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn kem kem lạnh

che com sườn om dứa sủi cảo nhân rau bánh kẹp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội đảo Cach lam cách làm ổi dầm công thức miến lươn giòn tan an gi lam tuong ot cưới chao bi do so diep che bot loc boc thit quay cách nấu chè kiểm Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt salad trứng tôm/a> 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào nộm thịt heo trộn khế Phủ xào lòng heo với cải chua Làm bún Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng tart trai cay ngon ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài