Món đậu phụ Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng và vị đậm đà, thơm ngon của các loại gia vị sẽ là món mặn vô cùng đưa cơm, mời bạn cùng thử nhé! 3 bước giản đơn cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt
3 bước giản đơn cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

   

 

Nguyên liệu gồm có:

3 miếng đậu phụ 150gr thịt nạc xay 1 mẩu gừng nhỏ Tiêu, muối, hành lá, rau húng quế, tỏi Nước sốt: 2 muỗng ớt sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng nước tương (xì dầu), 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối.
  Bước thứ nhất(1):   Đậu phụ rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
 

Thịt xay ướp với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, tiêu. Nhà mình thích ăn nhiều đậu hơn thịt, bạn có thể tăng thêm lượng thịt tùy theo sở thích.

 

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

 

Rau húng quế và hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

trộn thật đều tất cả phần nguyên liệu nước sốt.

  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt chín thì nhanh tay thêm gừng vào xào cùng cho thơm.
 

Đổ đậu và hỗn hợp nước sốt vào chảo.

 

Bước thứ ba(3):   Dùng tay lắc chảo để hỗn hợp gia vị thấm đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi.
 

nếm nêm lại món đậu nếu nhạt thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Đun đến khi thử miếng đậu thấy thấm gia vị, nước sốt quyện lại thì bạn tắt lửa, rắc rau húng quế, hành lá  lên bên trên bề mặt đậu.

 

Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm rất hợp.

Món này mình được ăn một lần khi đến Trung Quốc, ấn tượng là món rất cay, đậu thấm gia vị, thoang thoảng mùi gừng, nước sốt quyện lại quá ngon, ăn một lần nhớ mãi không quên. Sau này mình cũng đã tự mày mò học làm món này, kết quả nhà mình ai cũng thích, mà làm lại dễ; mình hay cho thêm lá húng quế và dùng tương ớt sa tế tự làm ở nhà nên có phần hấp dẫn hơn.     Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì đậu phụ món tàu món chính món mặn món ăn từ thịt heo

sườn non ram Các món chè ngon công thức cà chua nhồi bắp 擦日 cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh thit da dieu mon bo ham rau cu nổi tiếng trê Mang tay diet con trung ga ham tao do cách làm chả cá salad tao ngon làm bánh muffin Trai Thạch hoa quả tạ mộc ngam mam bot chien gion banh ngo ám Sup cua món hấp chè đậu đỏ nước cốt dừa cách làm mứt dừa bà nh trá ng ngon xoai ngam nuoc canh ga Chú cach lam lẩu kim chi pizza cá hồi salad cÃƒÆ nhe húng quế mon an ngon sinh tố dưa bở goi ca ngu Ăn vặt cong thuc nau bun Mien luon Mon banh cu sen ngon tai heo nộm trái cây vá cam cà ngá hào thit xong khoi bánh mì kẹp phô mai ít cac mon goi ngon nấu canh nấm đậu phụ bánh rau củ xÃ Æ tre ngon Để nheo mứt cam Đơn giản cách làm giò Tráºi cach lam banh ran ngon bo duong bơ xay sinh tố ga xao ot ca hoi kho sa ot ngon chả quế Bánh Kem Cà na thiên lý nấu cá bÁnh Muoi HÃƒÆ My cách làm kem gan bo suon non kho gung ngon gà nấu kiểu hàn khoai tây nấu súp thit ba chi rang rieng pho xao chua ngot lựu bánh tart vị chanh dền rau day giá cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu nuoc daishi pho mát tươi chả thịt trứng cac mon thach ngon Bột sắn dây gối đa năng món việt nam gà xào sa tế Mấm bún đậu mắm tôm Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua cách nấu lẩu cá công thức chè bột báng xoài tươi nêm trứng chiên cà rốt chao so thom ngon cháo trai hạt đỗ công thức bún tươi lọn Ca duoi nuong Các Món nướng quán banh khong can lo nuong Cách làm thit heo kho trà i cà y trá n bún mọc hải sản Ä au chữa món ăn cay nộm bạch tuộc Trương Lệ mut quat ngô cá kho chuối mocktail trái cây