Các loại bánh Huế, mì Quảng, cơm hến hay bún cá... là những món ăn ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến miền Trung.
20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1)

1. Bún bò Huế

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 1   

Ai từng ăn bát bún bò Huế sẽ không quên được cái vị cay xé lưỡi của nó. Ớt được người bán cho một ít vào trong nước dùng, ngoài ra trên bàn ăn luôn có nhiều loại ớt cho bạn lựa chọn như: ớt băm, ớt sa tế, ớt trái thái lát... Bát bún bò Huế nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà, ăn xong thì người đã toát mồ hôi hột.

2. Cơm hến

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 2   

Tô cơm hến vừa thơm, vừa có vị ngọt của hến, của nước luộc hến. Có thể nói cơm hến là món ăn cay nhất trong ẩm thực Huế, vừa ăn vừa xuýt xoa, ăn đến đâu mồ hôi chảy ra đến đấy, nhưng với người Huế như vậy mới đã, mới thấm và mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn.

3. Mì Quảng

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 3   

Đặc điểm của món ăn này là nước lèo phải sánh và rất ít chỉ đủ thấm và quyện vào từng sợi mì và làm mềm những món rau ăn kèm. Ăn kèm với bánh tráng (bánh đa) cùng các loại rau như xà lách, bắp chuối, diếp cá, rau húng, rau quế, rau cải, hành, mùi và một trái ớt sừng, những nguyên liệu đó hòa quyện vào nhau làm tăng thêm hương vị của tô mì Quảng.

4. Cao lầu

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 4   

Có hình thức giống với mì Quảng nhưng cao lầu là một món ăn có nhiều nét đặc trưng riêng biệt của mình. Một bát cao lầu đầy đủ gồm có sợi mì tươi, một ít sợi mì khô chiên giòn, thịt lợn thái lát và ít nước dùng. Nước dùng của cao lầu chính là nước tiết ra từ thịt lợn tẩm ướp gia vị, đun trên bếp, nước dùng có vị hơi ngọt, đậm đà và thơm ngon. Không như những món ăn của miền Trung khi ăn kèm với rất nhiều loại rau, đĩa rau sống của cao lầu giản đơn với cải non và rau đắng.

5. Don Quảng Ngãi

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 5   

Nghe tên có vẻ lạ nhưng món ăn này lại rất giản đơn, chỉ gồm một tô nước có một ít don, hành tây và một bánh tráng gạo nướng giòn cùng những trái ớt xiêm xanh đặc trưng. Khi ăn bạn phải vừa ăn, vừa húp nước mới có thể cảm nhận hết được cái vị ngọt của nước, cái giòn mềm của bánh tráng nướng cùng cái vị cay xè của ớt xiêm tạo nên một món ăn lạ miệng.

6. Cơm gà Tam Kỳ

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 6   

Mảnh đất Tam Kỳ (Quảng Nam) đã gắn liền với món cơm gà. Gạo và nếp được trộn lẫn chung với nhau để nấu cơm là đặc trưng của món ăn này. Gà không được thái thành từng lát mà được xé nhỏ, bóp với hành tây, rau răm, rau thơm, ngò cùng ít gia vị cho đậm đà.

7. Các loại bánh Huế

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 7   

Đến với cố đô Huế, du khách không thể bỏ qua những món bánh nổi tiếng ở đây. Có thể kể ra đây tên một vài loại bánh quen thuộc như: bánh bèo chén, bánh ram ít, bánh phu thê, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo, bánh ướt...

8. Bún chả cá

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 8   

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của người miền Trung với nhiều thương hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang... Món ăn giản đơn với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Nguyên liệu để làm chả cá thường là cá thu, cá mối, cá cờ… Đặc biệt, khi ăn bún chả cá phải ăn kèm với tương ớt cùng đĩa rau sống xắt nhỏ với rất nhiều loại rau như xà lách, rau thơm, húng quế, bắp chuối xắt nhỏ, giá…

9. Bún cá dầm Nha Trang

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 9   

Bún cá dầm là món ăn bình dị của thành phố biển. Được nấu với cá dầm, là loại cá đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Khánh Hòa. Cá còn sống được làm sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. Nước dùng không nấu từ xương heo mà từ xương của các loại cá như cá thu, cá cờ hoặc mua các loại cá nhỏ về ninh để lấy nước. Nhờ đó nên nước dùng có vị ngọt thanh rất tự nhiên, không lẫn vào đâu được.

10. Bánh canh cá lóc

20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung (1) 10    Đây là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Trị... với nguyên liệu chính là sợi bánh canh làm từ bột gạo và cá lóc. Cá lóc được làm sạch, luộc chín, lóc hết xương, rim lên vàng ươm. Thịt cá lóc có tính hàn, ăn vào có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe của người dân ở vùng đất quanh năm khô hạn và đầy nắng gió này.   (Còn nữa)   Theo VnExpress  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành tây nướng Tam Kỳ Quảng Nam Khánh Hòa Nha Trang

ca cuon la lot Cach lam kem cach lam dau hu sot tom cải xanh đậu phụ chiên trứng cÃƒÆ kho sinh tố vải cach lam lau nam Bánh Mặn xoi thai cach lam goi bo tai me kẹo mè lạc sashimi suon chia nuong xôi xoài cốt dừa hến bông lan trứng gừng sức khỏe tiêu hóa khớp cah lam panna cotta hành mu Bắp Cải Trộncá">Cách làm cha cá canh khoai mỡ tím Đi bánh quy nho khô mam ruoc kho thit cach lam ga nau ca moi cach lam gio ruoc sinh tố anh quốc Kem tuoi tia rau cu đen cốm cach lam goi chà cuon thit ga nuong mà lai món xào bún ngon Chà Hà chan ga tron chua cay Cá nướng basa mâm cơm Khai vị đón tết chẠcà học vịt nấu khoai sọ vịt sốt me kep mi ngon sinh tố rau má muối ớt thịt quay om rau củ gạo lứt sẠbong cai va ca hoi nuong cach lam thit cuu hap sa kem chuoi ngon ha noi thit lon chien đậu hũ rán trứng thịt 4 món hải sản xào me ăn hoài không ngán thit kho tau ngon bánh bao kiểu trung quốc cơm nếp trứng muối Cà rốt Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn trái cây thời điểm ăn sau bữa ăn bì heo chiên Banh Madeleine thach bo cơm ba màu canh mướp kho quet cach lam oc hap tieu xanh xôi bọc chuối bò sốt bơ đậu phộng cach lam sinh to bo Da Lat cach lam mut khe cach lam thit rang cocktail chanh rau cần xào thịt bò sua chua ngon mochi kem tom ram ớt chuông xào thit heo chien gion ngon cach lam thach mia lau là mà Phô mai Con Bò Cười xoi vit da day heo xao sa ot ruou thuoc Làm Nem khoai sọ xào thịt heo Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng mang xao Những mẹo ăn uống vừa ngon vừa đẹp công thức thạch đậu hũ cach lam ca cam món ăn tốt cho nam giới xôi lá cẩm hoc nau an ngon thit bo xao bi do bò bánh bông lan làm bằng chảo xay dưa hấu hoa hồi nóng đảm gung mat ong các loại soda mix Bí quyết giảm cân súp sườn nghề