HOME

VIDEO

MN ĂN

VNG MIỀN

NGUYN LIỆU

CHUYN MỤC

CC KIỂU MN ĂN (7427) Ăn Chơi (202) Bnh Tri (744) Ch Mứt Kẹo (616) Gỏi Salat (722) Hoa Qủa (13) Khai Vị (270) Mn bn, phở (195) Mn Canh (626) Mn Chay (364) Mn Cơm (187) Mn Cuốn (171) Mn lạ hiếm (201) Mn Lẩu (127) Mn Nhậu (53) Mn Nước (125) Mn Sốt (185) Mn Sp Cho (209) Mn Trng Miệng (875) Mn xi (41) Người gi Trẻ Em (70) Nước Chấm (3) Phổ Thng (605) Theo Dịp (280) Thức Uống Coctai (355) Điểm Tm (236) CHUYN MỤC (2598) Ci người ta (173) Gia Vị (102) Học ăn ni (102) Hương qu nh (1580) Qu Nh Qu (34) S.khỏe dinh dưỡng (448) Sản phẩm nh bếp (36) Thuốc Nam, Bắc (72) Vệ sinh (51) MN ĂN CC VNG (1827) Mn ăn miền Bắc (182) Mn ăn miền Nam (712) Mn ăn miền Trung (89) Mn ăn nước ngoi (844) NGUYN LIỆU (2146) Bầu B Mướp (8) C Biển (102) C Nước Ngọt (84) Chao (12) Chim (4) Cua (33) D (7) Dưa (10) Ếch (3) Lương (16) M Căng (429) Mn Mắm (54) Mn Măng (6) Mực Sứa (24) Ngu S Ốc Hến (31) Rau Cỏ (135) Thịt B (79) Thịt G (100) Thịt Heo (137) Thịt Vịt Gan Ngỗng (14) Tm (113) Tương (137) Đậu Hủ (36) PHƯƠNG PHP (6752) Chin Rn (1103) Gc bếp (401) Hầm Ninh (247) Ln Men (105) Mẹo Vặt (33) Mn Hấp (581) Mn Kho (453) Mn Luộc (222) Mn muối chua (40) Mn Nướng (900) Mn Om (398) Mn Quay (7) Mn Xo (997) Phương Php Khc (809)
 

Những điều t biết về giấm ăn

Dấm vốn l acid acetic, l chất bảo quản mạnh nhất, giữ cho thực phẩm khng bị hư hỏng bởi sự xm nhập của vi khuẩn v vi trng . Loại acid trung tnh ny cn l chất khử mi rất tốt. V cn nhiều ứng dụng th vị khc của dấm trắng m c [...]

Chuối chưng-Chuối xo dừa (3)

Chuối xo dừa : chọn chuối chn hườm, chuối cn cứng, luộc mềm, lột vỏ, cắt lt mỏng vừa. Ăn chuối chan với nước cốt dừa nấu kh ngọt cng cc phụ gia như bột bng, bột Khoai. Nước dừa snh lại nhờ nước bột năng. Ưu điểm của mn ny theo cch thực hiện [...]

Ch đậu xanh bột bng

Nguyn liệu:-500g đậu xanh.-150g bột bng.-nửa tri dừa kh.-700g đường.-1 cht vani. Cch lm:ậu xanh ngm đi sạch vỏ, bột bng cũng ngm nước. Dừa nạo lấy nước cốt để ring, vắt thm nước giảo nấu với đậu xanh cho mềm rồi thả bột bng vo nấu cho bột bng chn. Bỏ đường vo nấu [...]

Đậu Hũ Nước Đường – Dng Bột Sương Sa Lm Đặc

Cách đây không lâu kk có chia xẻ với mọi người cách làm đậu hũ nước đượng không cần dùng một chất gì để làm đặc lại. Và trong lần đó ở nới gốc bếp Vietfun.com kk lại được sis gioxanh và semi-sweet chỉ dạy cho cách làm với bột sương sa. Cho kk xin [...]

To sấy

Táo sấy, táo khô ( Pommes séchées au four ou chips de pommes  ) gọi sao cũng được hén. Dễ làm, dễ ăn và dễ hết. Chỉ cực cái cắt mỏng hix hix cắt lần nào cũng bị đứt lẹm da tay Cách làm :- Táo cắt mỏng đềucho vào nước lạnh vắt thêm chút chanh [...]

Canh bng b + thịt b

Vật liệu :- 1 miếng đậu phụ non – 100g thịt b- 100 g bng b vng – 1 bng nấm tuyết – 1 t nước dng ( hầm xương lấy nước )-1 t hạt nm Cch lm :- Đậu phụ non rửa sạch cắt miếng vung vừa ăn- Bng b rửa sạch để ro- [...]

Canh khoai từ

vật liệu:- 300g Khoai từ.- 300g tp bạc.- Hnh, Rau om, tiu, nước mắm, bột ngọt, muốI, đường. Cch lm:- Tp lột bỏ vỏ, đập dập, ướp: tiu + bột ngọt + cht muối.- Khoai từ lột vỏ, xắt lt dầy 1 cm, dng dao lớn đập bể vụn.- Hnh rửa sạch, lấy dọc hnh [...]

S điệp nhồi bch hoa

Nguyn liệu – Chả c tươi: 50g – Chả tm tươi: 50g – S điệp: 30g Thực hiện – Nhồi chả c v chả tm với nhau. – Nếu thch, bạn c thể nm thm một cht gia vị cho vừa khẩu vị ring của mnh. – Vo vin hỗn hợp chả, xếp s điệp [...]

Sp Gấc

Gấc c bạn tại cc chợ khoảng 20.000đồng/1kgSau khi tắt bếp bạn khng nn khuấy nhiều để sp khng bị vữa.Muốn tạo độ snh, bạn c thể ha tan t bột năng với nước rồi cho vo nồi sp đang si. Gi: 50.000VNĐ/ 4 phần Nguyn Liệu: – 100g gấc.- 200g tm.- 100g mực.- 100ml sữa [...]

Dừa Xo Hải Sản

Rắc rau mi thi nhỏ ln xo. Mn ny ăn với cơm trắng, chấm km nước mắm pha vi lt ớt Nguyn liệu:- 10 con tm s- 100g mực- 100g thịt dừa- Dưa leo, ớt Đ Lạt đỏ, c chua, c-rốt, củ hnh, mỗi loại 1/2 quả- Vi cọng rau cần tu, cắt khc- 2 tha [...]

Trở lại s đ v Bu đ ..

“Cuộc đời c nhiều điều mnh tưởng như biết hết cả rồi vậy m n vẫn mới lạ, kỳ ảo mấy ng ạ !”. Chỉ mới qua một phần tư chặng đường trong chuyến xuyn Việt ẩm thực hnh, nh thơ Nguyễn Duy đ phải thốt ln như vậy. Đối với chng ti, những kẻ [...]

Thịt hầm kiểu Tứ Xuyn

Thịt hầm kiểu Tứ Xuyn

Nguyn liệu Tn nguyn liệu Số lượng Đơn vịthịt cừu (vng chn cừu, hoặc dng thịt b bắp)2kgtỏi, bỏ vỏ, bập dập5nhnhcủ gừng cỡ một ngn tay ci, thi lt dầy1nhnh củ hnh ty nhỏ1củớt kh10 quảnhnh quế1nhnhthảo quả1quảhạt tiu Tứ Xuyn1.5tha c phtương ớt (loại Tứ Xuyn nếu mua được), cho ty thch cay [...]

Cơm nắm: ngon v rẻ

Cơm nắm: ngon v rẻ

Nguyn liệu Tn nguyn liệu Số lượng Đơn vịCơm nng (ty lượng bạn ăn, chắc 1 bt cơm đầy) muối vừng Thời gi by giờ ci g cũng đắt đỏ, một suất cơm trưa văn phng by giờ cũng khng phải l rẻ thi thoảng bạn cũng c thể thay đổi mn ny lm sẵn [...]

C mi kho

C mi kho

Nguyn liệu Tn nguyn liệu Số lượng Đơn vịC mi1kg C mi vừa c hm lượng cao calcium lẫn vitamin D. V vậy đy l loại thực phẩm l tưởng cho xương. Cc bước thực hiện1C mi lm sạch .Đem ướp với nước mắm , đầu củ hnh băm , cht xu đường , nước [...]

C ri g kiểu Ấn ấm sực cho ma mưa lạnh

C ri g kiểu Ấn ấm sực cho ma mưa lạnh

Nguyn liệu Tn nguyn liệu Số lượng Đơn vị- G 1con (khong 2kg)- Bột c ri250gram- C ri dầu1hũ- Khoai ty bi250gram- Bột ớt ( ty bạn ăn cay)- L thơm dng để nấu c ri2nhnh- Hoa hồi2bng- Quế chi2thanh- Đinh hương15gram- Bơ nhạt15gram- Sữa tươi khng đường4ti- Gia vị: muối, ớt Những ngy mưa [...]

Xu mại tm

Xu mại tm

Nguyn liệu Tn nguyn liệu Số lượng Đơn vịTm đất400grGi sống100grNấm hương15cnhGừng, bằm nhỏ1nhnh conỚt sừng1triHnh l, xắt nhỏHạt nm, dầu ăn, tiuL chuối tươi, tăm nhọn Những vin xu mại trn xinh như cng hấp dẫn hơn khi được bọc bằng l chuối xanh ngt v dậy mi thơm của nấm. Cc bước thực [...]

Bnh canh sườn non

bnh canh sườn non

Nguyn liệu Tn nguyn liệu Số lượng Đơn vịBnh canh300grSườn non250grTm kh1muỗng c phCủ cải trắng1củHnh ty1/2củGia vị: muối, đường, hạt nmHnh, ng, chanh, ớt Vừa c chất bột vừa đủ chất đạm, bnh canh sườn non l gợi tuyệt vời cho bữa điểm tm nhanh của cc b nội trợ. Cc bước thực [...]

CNH G NƯỚNG CAY

CNH G NƯỚNG CAY

Nguyn liệu Tn nguyn liệu Số lượng Đơn vị* Cnh g1kg* Bt bắp1/2 cup* Bột Tempura1/2cup*Nước3/4cup* Tiu1 muổng cafe nhỏ* Bột Gừng1muổng cafe nhỏ* Bột hnh1muỗng cafe nhỏNước sốt: Rượu2muổng cafe nhỏDấm1,5muổng cafe nhỏDầu điều1muổng cafe nhỏMật ong1muổng cafe nhỏSốt c chua3muổng cafeBột nm2muổng cafe nhMạch Nha2muổng cafeĐường 2muổng cafeMuối1muổng cafe nhỏỚt Bột1muổng cafe nhỏ [...]

B Kho lối Php (Bourguignon)

 Cho 6 người ăn – 1,5 kg thịt b loại thịt b c nhiều gn để lm b kho – 200g thịt heo ( ba chỉ) thịt mặn – 1 củ hnh lớn ( 2 nếu nhỏ) – 2 củ c rốt – 250g nấm 1 chai rượu đỏ ( bourguignon) hoặc rượu đỏ hiệu [...]

Thịt b ti kiểu Php ( STEAK TARTARE)

Lm cho khoảng 4 người :- 600 g thịt b thật tươi, bằm nhuyển- 2 củ hnh tm nhỏ- 2 muỗng c ph mu tạt loại thật cay- 4 lng đỏ trứng g- 4 muỗng sp dầu liu- 4 muỗng sp loại hnh l với l ng ty “persil” bằm nhỏ- 1 muỗng sp [...]

Bn mực Vạn Ninh

Huyện Vạn Ninh (Khnh Ho) cch Nha Trang khoảng 60km về hướng bắc nổi tiếng c mn bn mực. Trong Nam, ngoi Bắc ai đi qua đy nếu biết, đều muốn dừng để thưởng thức mn qu chế biến đơn giản m ngon lạ ny Bắt đầu từ đo Cổ M, cc qun bn mực [...]

Ch r – t vạt

Ai đ một lần đến thăm cc nc lng người Cơ Tu, T Riềng (TrRiềng) giữa ngt ngn Trường Sơn của Giằng – vng cao ty Quảng Nam gip với đất Lo – sẽ nhớ mi một đm rừng đầy hương vị m mnh c được. “Anh em ln, ci bụng mnh mừng lắm!”. Nỗi [...]

Đầu h thưởng thức mn ve rang

Những ngày đầu hè này, nếu có dịp đến những huyện trung du, miền núi tỉnh Bắc Giang, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món ve rang rất lạ miệng. Bắt đầu vào hè cũng là lúc những con ve non chui ra khỏi mặt đất bò lên thân cây, lột xác [...]

Ci ăn v văn ha

Nghe tin tổng thống Mỹ, Bill Clinton, v gia đnh sẽ gh thăm Huế trong chuyến cng du Việt Nam, một Huế kiều ở Mỹ ni đầy vẻ cảm khi:- Mấy thuở m rồng đến nh tm!Lối ni thủ phận của con nh ngho Việt Nam dnh cho những người khch danh gi đ nghe [...]

Dầu v mỡ – lợi v hại ?

Trong ẩm thực, dầu, mỡ chiếm một tỷ lệ quan trọng. Những nghin cứu trong nhiều năm qua đ đem lại những kết quả như sau: Trước tin l mỡ động vật. Mỡ động vật lun lun c chứa cholesterol. Tc hại của cholesterol đối với cơ thể chng ta như thế no, ai ai [...]

NauNgon.com | Sưu tập cng thức nấu ăn ngon 2013.