Ngoài các loại nguyên liệu như sữa, dừa, bạn hoàn toàn có thể dùng sầu riêng để tạo nên món rau câu ngọt mát và thơm lừng. Kết hợp cùng với vị đắng đắng của cà phê nữa thì càng hấp dẫn.
Những ngày nóng nực, quán thạch kem dừa phố Hàng Cót luôn đông khách từ chiều đến tối. Trẻ nhỏ, thanh niên và cả người lớn tuổi đều tìm tới đây để được giải khát một cách sảng khoái nhất. Thạch sầu riêng - món giải nhiệt tuyệt vời