Thơm, ngọt, có độ sánh dễ ăn, dùng làm món khai vị hoặc bữa sáng cho trẻ nhỏ, rất dễ dàng.

Súp giò trứng là sự biến tấu trong cách nấu, khác với loại súp trứng thông thường nhưng vẫn rất đậm đà, thơm ngon và lạ miệng, thích hợp làm bữa sáng.