Cá chép hàn tính, bổ dưỡng nhưng có mùi rêu đặc trưng rất khó chế biến, tuy nhiên khi kết hợp với thì là thì mùi rêu biến mất, chưa kể tinh dầu từ rau thì là cho món riêu cá thơm ngon tuyệt đỉnh.

Chả khoai có các nguyên liệu khoai môn, củ sen, mực, chả có vị giòn, bùi và rất dễ ăn. Thêm vào đó, hương thơm quyến rũ của thì là càng khiến món ăn hấp dẫn, thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là các bé.

Món chả mực ngọt lịm, quyện với rau thì là thơm lừng, chấm với nước mắm chua ngọt thì hết ý. Dùng làm món ăn vặt, món ăn cơm, món nhắm gì cũng ngon.

Người dân hay dùng lá thì là làm rau trong các món như canh cá, canh lươn, ốc...vừa thơm ngon vừa át được mùi tanh. Ngoài tác dụng làm gia vị trong ẩm thực, thì là còn rất nên thuốc. Rau thì là, thuốc quý của bà nội trợ