Vật Liệu - 1 kilogram dừa non - 1 kilogram đường cát - 4 lá dứa tươi Cách chế biến: * Dừa rửa thật sạch, lau khô, cắt sợi nhỏ, ướp đường 3 giờ * Lá dứa rửa thật sạch, giã nhuyễn, cho vào khăn sạch vắt lấy một chung nước lá dứa, đem trộn chung với dừa * Bắc dừa lên bếp sên trên lửa nhỏ, 10 phút trộn dừa 1 lần, đến lúc dừa gần khô phải trộn thật đều (nhưng phải nhẹ tay) để đường bao đều miếng dừa,