Từ lâu, chúng ta chỉ biết đến một số món ăn được nấu nướng từ lươn như “miến lươn” “lươn hầm sả”, “lươn um lá nhàu”...vvv. Nhưng ẩm thực là một cái gì đó rất phong phú. Trong bài viết này tôi xin đề cập đến một món ăn vô cùng độc đáo được nấu từ lươn sách cổ gọi là “tiểu long trầm thủy”. Cách thức nấu nướng món ăn đã được nâng lên thành một nghệ

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc ẩn chứa một sự tinh tế trong mỗi món ăn. Bên cạnh mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, chúng ta cùng tìm hiểu mâm cỗ Tết ở các miền còn lại nhé.

Cho dầu ngập chảo, đợi dầu thật sôi, cho khoai lang vào, chiên vàng giòn. Vớt ra rổ, để ráo dầu. Nước sôi, cho trứng cút vào luộc chín, vớt ra, cho vào nước lã, bóc bỏ vỏ. Quết giò sống với một ít muối, tiêu, đường cho thật dẻo. Bọc giò sống xung quanh trứng cút, để đầu trứng nhú ra ngoài. Cho trứng vào xửng, hấp chín. Thưởng thức: Xếp khoai lang chiên giòn xung quanh rổ, đặt trứng cút

Với một ít thức ăn dự trữ sẵn, hoặc còn lại từ bữa ăn trước, cách chế biến giản đơn, bạn sẽ có ngay một bữa sáng hoặc bữa xế thật ngon, bổ dưỡng, nhanh chóng. Tô miến bữa sáng trong 15 phút

Hít hà hơi nóng từ tô miến gà nóng hổi với đủ hạt tiêu, hành, ngò và tận hưởng chất kẽm trong ức gà, năng lượng trong sợi miến đúng độ... thì chẳng thuốc tây giải cảm nào sánh kịp. Tô miến gà như thang thuốc cảm

: - Tôm cắt râu, cắt bỏ góc nhọn ở đầu, (nếu không muốn thì bỏ đầu), xẻ lưng ( nhưng đừng chẻ sâu quá, lấy chỉ đen, rửa qua nước pha chút dấm hay muối, rửa lại nước lạnh cho bớt mùi tanh, và mùi dấm, để vào rổ cho ráo nước (hoặc lấy giấy thấm cho tôm khô), Ướp tôm với muối, tiêu, dầu mè, mè và

Nguyên Liệu - 400 gram tôm bạc thẻ to - 1 nhánh gừng - 100 gram cốm dẹp xanh - 200 gram vỏ hoành thánh - Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu chiên, xì dầu - 1 cây xà lách Đà Lạt - 100 gram kiệu chua chuẩn bị sẵn: - Tôm: bóc vỏ chừa đuôi chẻ lưng chà chút muối rửa thật sạch, để ráo ướp tôm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng

Nguyên liệu gồm có: - Tôm càng tươi - Muối - Tiêu - Rượu - Ngũ Vị Hương Cách chế biến: Chặt bỏ gai nhọn trên đầu tôm, cắt bỏ hàng chân râu. Cắt hai mang sốp bóc vỏ nặn gạch để riêng vào tô đánh nhuyễn, đổ chút rượu (rượu ấp sanh hay rượu đế nước nhất hay Ngũ Gia Bì lâu năm là ngon hơn hết) thêm vào tiêu và chút Ngũ Vị Hương. Bắc lên bếp nấu cho chín gạch. bóc vỏ tôm (chừa lại phần đuôi)

Cơm gạo mới đầu mùa ăn cùng món tôm kho tàu màu vàng gạch đưa lên miệng nhấn nhá nhai phần đầu tôm thật giòn tan.

: Tôm nướng trên lò than nóng và đỏ 2 mặt là chín. Đối với nước chấm thì dùng nước hòa tan me. Sau đó, dùng nước me này bắt lên nên cho nước sôi và bỏ đường, muối, ớt, rau mùi, tỏi bầm nhuyễn và bột. Sau khi đã thấy gia vi thấm và sệt thì bắt xuống và vắt 2 quả chanh còn lại để tăng hương vị chua và vị chanh không bị đắng.

Nguyên liệu gồm có: - Tôm càng sống : 300gr - Chanh : 500gr - Ngò tây (rau ngổ) : 50 gr - Mật ong : 100 ml - Rượu vang trắng : 50ml - Cải xà-lách (Salade) và đồ chua - Gia vị : muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu chiên. (mỗi thứ nêm một ít - khoảng chừng ½ (một phần hai) tsp / muỗng cà-phê nhỏ, tuỳ theo khẩu vị của mình.) Cách chế biến: Chẻ sống lưng tôm càng, sau đó ướp với các loại gia vị : chanh, ngò tây, muối, tiêu, đường, bột

Nguyên liệu gồm có: - Tôm sú 300gr - Cốm khô 100gr - Trứng gà 1 quả - Bột năng 100gr - Hạt tiêu, muối, dầu chiên, cà chua, cà rốt, lá đinh lăng, dưa chuột... Cách chế biến: Tôm rửa thật sạch, xiên que dọc theo lưng tôm để tôm được thẳng sau khi chiên. Đun sôi dầu chiên cho tôm vào chiên qua, vớt tôm ra rổ, để nguội rồi bóc vỏ, để lại phần đầu và đuôi tôm để trình bày cho đẹp. Đun sôi dầu, cho cốm vào

Tôm chiên giòn hòa với những miếng dừa non lựt xựt tan trong miệng sẽ là món đưa cơm ấn tượng trong bữa ăn sum họp của gia đình. Nguyên liệu gồm có: - 600 gr tôm sú; - 150 gr bột chiên giòn; - 2 quả trứng gà; - 100 gr dừa nạo; - dầu chiên, hạt nêm. Món tôm chiên dừa khô. Cách chế biến: - Tôm sú bóc vỏ bỏ đầu, chừa đuôi. - Trứng gà đập ra tô, đánh bông lên với ít hạt nêm, dừa nạo,

: Ướp tôm với gia vị, để 10 phút Hấp khoai lang chín quết cho dẻo trộn thật đều sắn bào, khoai lang, trứng gà, gia vị, chia thành từng viên nhỏ, bọc tôm vào giữa, nắn đều, chừa đuôi tôm ra ngoài Dầu nóng, lăn tôm qua bột ngô, thả vào chảo, chiên vàng giòn Thưởng thức: Xếp rau đắng lên đĩa, xếp tôm xung quanh. Dùng nóng với tương ớt.

Tôm chiên xù kiểu Nhật có hương vị mới lạ và thơm ngon chắc chắn sẽ tạo nên sự thú vị cho bữa ăn gia đình bạn. Sau đây là cách làm tôm chiên xù kiểu Nhật giòn thơm ngon miễn chê cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com muốn trình bày!

Tôm là món ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Có thời gian bạn hãy thử làm món tôm chiên xù theo kiểu này cho cả nhà nhé!

Nhiều địa phương có thể làm được tôm chua, nhưng chỉ ở Huế, tôm chua mới ngon, cũng như cơm hến vậy. Món này có vị ngọt bùi của tôm, béo của thịt, cay, thơm của riềng, tỏi, ớt, chua của khế, chát của vả, hương thơm của rau... Tất cả dồn lên đầu lưỡi một vị tuyệt vời. Loại tôm nào cũng đều làm được, tôm càng tươi càng ngon. Đặc biệt là tôm rằn, lúc chín, có màu đỏ tự nhiên

Mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm chua miền Tây ngon đặc biệt nhé. Thịt tôm chua chua lại mềm, dẻo vị cay ngọt đậm đà hấp dẫn người ăn.

Tôm chua miền Tây (mắm tép) – Trời lạnh mà có mắm tôm chua ăn với cơm trắng thì còn gì bằng. Các bạn thử làm món ngon miền Tây này cho cả nhà dùng nhà.

Tôm chua miền Tây là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mới chỉ nhìn thôi là mọi người đã ứa nước miếng rồi. Tự tay làm ngay cho gia đình thưởng thức!,Cách làm...