Vốn bị mê hoặc bởi món mắm đu đủ nhưng vì ăn chay nên đã tìm tòi, nghiên cứu để có thể giải quyết cơn thèm ngay và luôn với sự hướng dẫn của "Người đẹp trường chay miền Tây".

Mắm đu đu ngòn ngọt, dai dai, giòn giòn dễ ăn, là món ăn kèm. Hương vị đặc biệt của mắm đu đủ chay sẽ làm bữa ăn thêm sinh động

: - Ngâm đu đủ thái sợi với nước vôi khoảng 30 phút, vớt ra, xả sạch nhiều lần, để ráo - Trộn mắm với đu đủ, ớt, tỏi và nửa phần thính, để mắm thấm gia vị 2 ngày - Khi dùng, cho lượng mắm vừa đủ dùng ra đĩa, trộn thêm một ít nước cốt chanh tươi, đường cho vừa miệng. Rắc thêm ít thính gạo lên trên mắm Thưởng thức: Dùng với cơm hoặc bún, dọn kèm rau sống các loại Yêu cầu: