Món ăn này có mùi thơm dịu dàng của lá dứa,sợi mì dai và mềm,nước sốt đậm đà,có vị cay nồng của tiêu,vị ngọt của mật mía,mùi thơm đặc trưng của thảo mộc khô,rất lạ miệng và bổ dưỡng