Những con cá rô đồng béo ngậy, được bố làm sạch, ướp với muối, tiêu, gừng, bọc trong hai lớp lá chuối, kẹp vỉ nướng bằng than hoa. Cảm giác mấy chịem ngồi hong hóng chờ cá chín, mùi thơm của cá quện cùng xả, tiêu, lá chuối tỏa ra thơm phức

Món cá rô phi nướng lá chuối quen thuộc này của người Thái sẽ đánh bay cái se lạnh của đầu đông với vị bùi của cá và vị the cay của ớt, hương thơm nhẹ của sả. Trong tiết trời lạnh nhẹ nhàng của đầu đông, chắc chắn những món nướng này sẽ giúp người ấm áp hơn rất nhiều.