Cháo lươn là một món ăn đặc sản của người Nghệ An. Không thể kiềm lòng trước bát cháo lươn thơm lừng, đánh thức mọi khứu giác bằng mùi thơm đậm cay của lươn xào, thịt lươn vàng óng mềm ngọt thấm đẫm gia vị, bát cháo lươn sánh mịn.