: chuẩn bị sẵn: - Rau thơm nhặt rửa thật sạch, xắt nhuyễn, nhặt cánh hoa thọ trộn lẫn cho đẹp. - Củ sắn bóc vỏ cắt miếng 3 cm, đậu phụ cắt 3 theo bề ngang, chiên vàng hai thứ, xắt mỏng củ sắn thái chỉ giả bì, đậu phụ xắt sợi giả thịt, củ kiệu bằm trộn vào bì + thịt + thính + bột ngọt + muối. - Vắt lấy 1 tô nước dừa, bằm ớt kiệu làm nước mắm, lạc giã dập. Cách chế biến: Thắng nước cốt