Nguyên liệu gồm có: • 300 g gạo • 250 g cà rốt • 250 g mướp hay ớt tây xanh • 250 g nấm hương hay nấm champignons de Paris • 4 miếng jambon • 6 muỗng cà phê dầu ô li ve, bột nêm • muối, tiêu, 1 củ hành nhỏ, vài tép tỏi bằm Cách chế biến: 1 - Nấu cơm với chút muối 2 - Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắc thành miếng vuông nhỏ, Ớt tây cũng cắt cũng miếng dài, nấm hương ngâm nước cho nỡ ra, cắt bỏ gốc nấm,