chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) bls thịt nạc thăn ( cắt lát dầy vừa cỡ ¼ (một phần tư) inch ) - 2 - 3 cọng hành lá ( cắt khúc cho bằng lát thịt ) - Tăm xỉa răng - 3 cup dầu chiên (để chiên) - bột bap(corn starch) - tí nước lạnh GIA VỊ: - 1 tsp tỏi bầm - 1 TBsp xì dầu - 1 tsp đường - 1 tsp rượu - 1 tsp dầu mè Cách Làm - Hành lá rửa thật sạch, rồi cắt khúc sao cho bằng lát thịt, phần trắng của hành lá thì chẻ làm 2 - thịt heo dùng mặt