Là món ăn truyền thống của người Thái, nước cốt có màu xanh như lá trà, vị nước dừa béo và nồng, thịt gà thơm mùi lá basil, cùng với các loại rau củ khác sẽ tạo nên món cà ri kích thích mọi giác quan.