Cốt lết hay còn gọi là sườn, thường thì ướp nước mắm, đường, tỏi... rồi chiên lên. Nhưng lâu lâu đổi món làm món chiên xù chấm tương ớt cũng ngon lắm đấy!

Món sườn cốt lết chiên xù với lớp vỏ ở bên ngoài giòn còn bên trong vẫn mềm và ngọt, chấm với tương ớt nữa thì tuyệt lắm!